Anis 11 proprietăți pentru sănătate și forme de consum - Lifeder
anason are proprietăți excelente pentru sănătate: este expectorant, digestiv, protector împotriva unor bacterii rezistente la antibiotice, luptător împotriva gripei, aliat împotriva cancerului, reglează ciclul menstrual și altele pe care le veți cunoaște mai jos.
Anasonul (Pimpinella anisum) este o plantă cu flori din familia Apiaceae, originară din regiunea estică a Mediteranei și sud-vestul Asiei. Aroma sa are similarități cu alte condimente, cum ar fi anasonul stelat, feniculul și lemnul dulce.
Plantele de anason cresc cel mai bine în sol ușor, fertil, bine drenat; A fost cultivat pentru prima dată în Egipt și Orientul Mijlociu, dar a fost adus în Europa pentru valoarea sa medicinală. Principala utilizare a anasonului în medicina tradițională pe bază de plante din Europa a fost pentru efectul său carminativ (reducerea flatulenței).
În anii 1860, asistenta americană Maureen Hellstrom a folosit semințe de anason în războiul civil ca formă de antiseptic. Ulterior s-a constatat că această metodă a cauzat niveluri ridicate de toxicitate în sânge și a fost întreruptă la scurt timp.
Proprietăți sănătoase ale anasonului
1- Ajutor la expectorat
Potrivit unei publicații din 1996 din New York Medicinal Plant Encyclopedia, anasonul cu doze mari este utilizat ca antispasmodic și antiseptic pentru tratamentul tusei, astmului și bronșitei. Acest lucru se datorează faptului că anasonul ajută la slăbirea flegmei din plămâni.
2- Protejează împotriva deteriorării celulelor
Este esențial să obținem cât mai mulți antioxidanți naturali, deoarece aceștia ne ajută să ne protejăm corpul împotriva daunelor celulare cauzate de expunerea la radicalii liberi și toxinele din mediu.
Acești radicali liberi pot provoca îmbătrânirea prematură și pot crește riscul de boli grave, cum ar fi cancerul sau bolile de inimă.
Datorită prezenței linalolului și a vitaminei C, anasonul este o sursă excelentă de antioxidanți.
3- Protejează de bacterii
În ultimii ani, numărul bacteriilor rezistente la antibiotice obișnuite a crescut. Acest lucru i-a făcut pe oamenii de știință foarte interesați să găsească noi tratamente antimicrobiene care să fie mai eficiente.
Într-un studiu realizat de Universitatea Medicală Kaohsiung din Taiwan, cercetătorii au descoperit că patru compuși antimicrobieni derivați din anason au fost foarte eficienți împotriva a 70 de tulpini de bacterii rezistente la medicamente.
Acest lucru i-a determinat să concluzioneze că compușii de anason stelat ar putea fi dezvoltați ca antibiotic în viitor.
4- Lupta împotriva gripei
Un studiu italian publicat în 2011 a examinat efectele acidului shikimic (prezent în anason) asupra sistemului imunitar ca protector împotriva gripei.
Cercetătorii au descoperit că acidul shikimic, combinat cu cantități mici de quercetină, stimulează funcția imunitară și ajută la protejarea organismului împotriva infecțiilor virale precum gripa.
5- Aliat împotriva cancerului
Un studiu al Facultății de Biochimie a Universității Devi Ahilya din India, efectuat pe șobolani, a concluzionat că anasonul stelat reduce sarcina tumorală, scade stresul oxidativ și crește nivelul enzimelor, motiv pentru care poate fi considerat un anticancer puternic.
6- Îmbunătățește digestia
Indigestia este o plângere obișnuită pentru toată lumea. În multe părți ale lumii, ceaiul de anason are o reputație îndelungată și respectată de a fi capabil să calmeze în mod natural stomacul supărat și să promoveze o digestie sănătoasă. Acest lucru se datorează proprietăților sale antispastice, care ajută la relaxarea mușchilor hiperactivi ai intestinului.
Anasonul ajută, de asemenea, la reducerea greaței, la scăderea balonării și la eliminarea flatulenței prin eliberarea acumulării de gaze în tractul digestiv.
7- Ajută la adormire
Proprietățile sedative naturale ale anasonului ajută la reducerea tulburărilor de somn, datorită relaxării pe care o produce în creier. Cu toate acestea, uleiul trebuie utilizat foarte ușor, deoarece poate provoca reacții adverse în concentrații mari.
8- Ameliorează sindromul intestinului iritabil
Centrul de cercetare în medicina tradițională a Universității de Științe Medicale Shiraz din Iran, a realizat un studiu privind eficacitatea anasonului pentru tratarea tulburărilor intestinale.
Pacienții au fost împărțiți în trei grupuri, unul a primit un placebo, altul un medicament indicat pentru această afecțiune, iar al treilea grup câteva capsule cu anason.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că dintre cele trei, mecanismul de acțiune al anasonului a fost cel mai eficient în tratarea sindromului.
9- Funcționează ca un diuretic
Cercetările efectuate de Universitatea Americană din Beirut din Liban sugerează că uleiul de anason are un efect antidiuretic.
Urinarea este bună, deoarece ajută organismul să scape de toxine și de deșeuri.
10- Crește absorbția glucozei
Aceeași cercetare de la Universitatea Americană din Beirut a concluzionat că uleiul pe bază de anason îmbunătățește nivelul glucozei, astfel încât se crede că ar fi benefic pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deoarece acestea au probleme cu absorbția zahărului din sânge.
11- Reglează ciclul menstrual
Datorită proprietăților sale analgezice și antispastice, anasonul a fost utilizat în mod tradițional pentru a regla ciclul menstrual la femei și pentru a ajuta la ameliorarea crampelor menstruale.
Avertizare
FDA a emis recent un avertisment cu privire la consumul de infuzii de anason stelat. Este important să rețineți că există diferite soiuri de anason și că, deși anasonul stelat chinezesc este considerat sigur, nu este același caz cu japonezul, deoarece conține un compus toxic.