Animale și apă; litri pentru a produce 1 kg de carne de egalitate animală
22 martie 2019
În prezent, două treimi din populația lumii suferă de penurie severă de apă timp de cel puțin o lună a anului. Două milioane de oameni trăiesc fără apă curată în casele lor și peste 700 de copii cu vârsta sub cinci ani mor zilnic din cauza diareei din cauza apei nesigure. Acestea sunt câteva date furnizate de ONU cu ocazia Zilei Mondiale a Apei, care este sărbătorită pe 22 martie. Motto-ul acestui 2019 este „Nu lăsați pe nimeni în urmă” pentru a garanta accesul și gestionarea durabilă a apei, unul dintre obiectivele Agendei 2030.
Dieta vegetariană ar reduce consumul de apă cu 36%
Accesul garantat la apă este un obiectiv care pare mai îndepărtat în fiecare zi dacă ne uităm la unele date legate de animale și efectele acestora. Pentru a produce doar un kilogram de carne de vită este necesar să cheltuiți 15.000 de litri de apă, în timp ce pentru a obține un kilogram de grâu sunt necesari doar 1.500 de litri. Amprenta de apă a cărnii de vită este de șase ori mai mare decât cea a leguminoaselor. De fapt, există studii care afirmă că, dacă țările industrializate ar opta pentru o dietă vegetariană, costul apei pentru consumul uman ar putea fi redus cu până la 36%.