Anghinare, ce; este mai bine să nu se înnegrească; lim; n, făină, pătrunjel

Astăzi putem găsi anghinare pe piață pe tot parcursul anului, însă sezonul natural al anghinarei naționale este concentrat între toamna târziu și începutul primăverii, acoperind astfel piețele noastre toată iarna.

Deci nu se înnegresc

Curățarea anghinării este o sarcină delicată dacă luăm în considerare oxidarea rapidă a acestora. Pentru a preveni acest efect, există trei modalități posibile. Odată curat, anghinarea poate fi scufundată într-un recipient cu apă rece și puțină suc de lămâie. Trebuie remarcat faptul că această metodă schimbă puțin aroma anghinarei, deci rezolvă problema, dar nu este complet neutră.

bine

O altă posibilitate este să adăugați puțină făină în apa de gătit. În acest caz, aroma rămâne intactă, dar, de obicei, se întâmplă ca o anumită zonă a anghinarei să tindă să se întunece. Deci nu este chiar perfect.