16 beneficii incredibile ale cojii de ceapă Știri de sănătate
De data aceasta vreau să vă ofer informații, care ar putea fi un pic incredibile pentru dvs. Este vorba despre utilizarea medicamentoasă a pielii de ceapă. Uimit?
Vă spun că risipa de alimente este cu siguranță o problemă serioasă, dar ce zici de mâncarea pe care o eliminăm ca gunoi aproape în fiecare zi? Cojile și cojile majorității fructelor și legumelor pot fi utilizate cu ușurință. Le puteți folosi ca parte a compostului, în bucătărie sau ca parte a regimului dvs. de frumusețe și wellness. Dacă vă gândiți la asta, piei de legume sau cojile de fructe nu sunt menite să fie aruncate.
Potrivit dr. Mehmet Cengiz Oz, chirurg și profesor la Universitatea Columbia, personalitate de televiziune cunoscută, pielea de ceapă are mai mulți antioxidanți în comparație cu becul.
De asemenea, este bogat in quercetina, un flavonol care poate scadea tensiunea arteriala si poate preveni placa arteriala care poate provoca accident vascular cerebral.
Cunoscând ceapa
Se estimează că 105 miliarde de lire sterline de ceapă sunt recoltate în fiecare an la nivel mondial. Conform Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), China este cel mai mare producător.
Producția de deșeuri de ceapă a crescut în ultimii ani, în conformitate cu cererea tot mai mare pentru aceste becuri. În fiecare an, în Uniunea Europeană sunt generate peste 500.000 de tone de deșeuri. Mai ales în Spania, Olanda și Regatul Unit, unde a devenit o problemă de mediu. Resturile includ pielea uscată, straturile exterioare, rădăcinile și tulpinile.
De asemenea, precum și ceapa care nu este suficient de mare pentru uz comercial sau ceapa care este deteriorată.
„O soluție ar putea fi utilizarea reziduurilor de ceapă ca sursă naturală de ingrediente cu valoare funcțională ridicată, deoarece această legumă este bogată în compuși care oferă beneficii pentru sănătatea umană”, potrivit Vanesa Benítez, cercetător la Departamentul de Chimie Agricolă de la Universitate Autonom de Madrid.
Proprietăți de ceapă
Studii recente au descoperit că coaja de ceapă conține o substanță antiinflamatoare numită „quercetină”. Majoritatea plantelor concentrează aceste proprietăți medicinale în straturile lor exterioare ca formă de protecție împotriva atacurilor de mediu.
Compușii fenolici din cojile de ceapă ajută la prevenirea bolilor coronariene și au proprietăți anti-cancer.
Quercetina este o enzimă care este benefică în tratarea cancerului și se găsește în general în ceapă. Quercetina și alte flavonoide previn leziunile coronariene și sunt legate de un risc scăzut de cancer.
Există un nivel ridicat de antioxidanți și o serie de utilizări medicinale în piei uscate de ceapă. Pielea maro și straturile exterioare ale cepei conțin niveluri ridicate de fibre, flavonoide și o mulțime de antioxidanți. Acești antioxidanți sunt excelenți pentru organism și sistemul imunitar.
Ceapa este ambalată cu doze bogate de vitamine A, C și E și antioxidanți care protejează celulele pielii de deteriorarea radicalilor liberi.
Potrivit unui studiu publicat în jurnal Alimente vegetale pentru hrana umană, pielea de ceapă ar putea fi folosită ca ingredient dietetic valoros, deoarece este extrem de bogată în fibre dietetice insolubile.
Flavonoidele furnizate de acest ingredient sunt benefice în tratarea inflamației și a problemelor circulatorii.
Compușii de sulf inhibă agregarea plachetară, facilitând astfel fluxul sanguin și îmbunătățind, în general, sănătatea cardiovasculară. În plus, ele modifică pozitiv sistemul antioxidant și antiinflamator.
Pentru ce este coaja de ceapa?
1. Reduce inflamația și varicele
Administrarea infuziei reglează fluxul sanguin, îmbunătățind trecerea acestuia prin artere pentru a evita varicele și tensiunea arterială ridicată.Poate fi aplicat și local, tocând fin cojile pentru a le amesteca cu puțin ulei de măsline.