Ananas Proprietăți Fructe CONSUMATOR EROSKI
Ananasul aparține familiei Bromeliad, care cuprinde aproximativ 1.400 de specii de plante, aproape toate erbacee, veșnic verzi și cu flori foarte arătătoare. Unele dintre ele produc enzime proteolitice (care descompun proteinele alimentare) și se găsesc în principal în America tropicală.
Proprietăți nutriționale
Conținutul său de apă este ridicat. Se remarcă prin contribuția sa de carbohidrați și bromelaină, o enzimă care ajută la digestia proteinelor. În ciuda gustului său dulce, valoarea calorică este moderată. În ceea ce privește alți nutrienți, iese în evidență conținutul său de potasiu, iod și vitamina C. Potasiul, este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, acesta intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei. Iodul este esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide, care reglează metabolismul. Vitamina C colaborează la formarea colagenului, a oaselor și a dinților, a globulelor roșii și favorizează absorbția fierului din alimente și rezistența la infecții. Această vitamină are și acțiune antioxidantă. Contribuția sa de fibre îmbunătățește tranzitul intestinal și beneficiază de tulburări și boli multiple.
| Calorii | 46 |
| Carbohidrați (g) | 11.5 |
| Fibra (g) | 1.2 |
| Potasiu (mg) | 250 |
| Magneziu (mg) | 14 |
| Iod (mcg) | 30 |
| Vitamina C (mg) | douăzeci |
| Acid folic (mcg) | unsprezece |
| mcg = micrograme | |