Analiza substitutelor de masă comercializate utilizate în mod obișnuit în mediul nostru și a acestora

analiza

В
В 		В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO
  • Acces

Linkuri conexe

  • Citat de Google
  • Similar în SciELO
  • Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.25В nr.2В MadridВ martie/aprilie 2010

SCRISOARE ȘTIINȚIFICE

Analiza înlocuitorilor alimentari comercializați în mod obișnuit în mediul nostru și adaptarea lor la legislația actuală

Analiza înlocuitorilor alimentari comerciali obișnuiți în regiunea noastră și adaptarea lor la reglementările în vigoare

„Înlocuitori de masă” (SC) sunt produse utilizate pentru a înlocui una sau mai multe mese zilnice în diete cu conținut scăzut de energie și pot constitui încă o opțiune în comparație cu o dietă convențională hipocalorică ca strategie pentru tratamentul și prevenirea obezității.

Compoziția nutrițională a CS trebuie să fie adecvată pentru a satisface cerințele zilnice de nutrienți esențiali sau, atunci când acestea sunt destinate să înlocuiască o parte din dieta zilnică, trebuie să furnizeze o parte semnificativă a acestor elemente persoanelor cărora le sunt destinate.

Face parte din așa-numitele „alimente destinate utilizării în diete cu conținut scăzut de energie pentru reducerea greutății” și este reglementată de diferite norme legislative în vigoare 1-3 .

Pe baza studiului realizat de M. Cabanillas și colab., 2009 4 a fost efectuată o analiză a celor treizeci și două de înlocuitori de masă studiați și adaptarea lor la legislația care le reglementează.