Analiză Dieta lui Anthony Joshua - Espabox
Daniel Buedo
Nutriționist specializat în sporturi de contact
Actualul campion unificat WBA-IBF la greutăți Anthony Joshua a devenit un reper în urmărirea celor mai moderne metode de antrenament, transferându-și popularitatea în lumea boxului, ceea ce l-a condus la copertele celor mai specializate reviste. Cunoscute de pe piață, unde capacitățile privilegiate pe care i le-a dat natura i-au fost evidențiate în principal. Profitând de o infografică din ziarul Mirror, precum și de alte date furnizate de «nutriționistul propriu al lui AJ», am aprofundat ceea ce mănâncă în fiecare zi un campion la greutăți, cu scopul de a obține nutrienții și energia necesari pentru a performa la maxim în fiecare antrenament.
În prima secțiune din stânga infografiei, vedem o listă a cantității de nutrienți pe care dieta zilnică a lui Iosua o oferă. În primul rând avem carbohidrați, 6 sau 8 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate este cantitatea adecvată și echilibrată pentru a avea glicogenul necesar, care este principala rezervă energetică împreună cu creatina fosfat. În acest caz, ar fi în jur de 800 de grame de carbohidrați, echivalentul a 3.600 kilocalorii. Un aport mai mare de carbohidrați ar putea crește excesiv greutatea sportivului, deoarece pentru fiecare gram de glicogen stocat sunt necesare 2,7 grame de apă, ceea ce nu este recomandat deoarece atingerea optimă cu câteva săptămâni înainte de luptă evită ca restricțiile să fie excesive din punct de vedere nutrițional. Aceasta este cauza schimbării boxerului înainte de cântărire și în momentul concursului.
Un boxer cu o masă musculară semnificativă precum Joshua, a cărui greutate este de aproximativ 113 kilograme, pentru o înălțime de 1,98 metri, ar trebui să mănânce aproximativ 225 de grame de proteine pe zi. De la Alimentando Conciencia credem că boxul este un sport în care creșterea excesului de masă musculară poate fi dăunătoare deoarece trebuie dezvoltate abilități precum viteza, puterea, coordonarea și rezistența, care ar fi afectate de creșterea masei musculare excesive, cu aporturi mai mari de 2,5 grame pe kilogram de greutate, proteinele nu sunt utilizate la nivel biologic, adăugând supraîncărcare de rinichi și ficat și încetinind procesele de regenerare, reparare și detoxifiere
Pe de altă parte, gramul de grăsime pe kilogram de greutate corporală este perfect ajustat la cerințele necesare, făcând clar în infografie că grăsimea ar trebui să fie de cea mai bună calitate posibilă, ceea ce ne face să presupunem că acestea vor proveni din nuci, din ulei de măsline extravirgin, chefir, pește gras și semințe, precum și ulei de cocos.
Analizând micul dejun, prânzul și cina lui Joshua, putem deduce că cel mai intens antrenament al britanicului se desfășoară după-amiaza, deoarece cantitatea de energie și substanțe nutritive pe care le încorporează la cină sugerează că cina este masa zilei în care există fereastra metabolică care apare în organism după antrenament, unde celulele corpului nostru sunt mai active și au capacitatea de a metaboliza și absorbi cu o eficiență mult mai mare, toți nutrienții pe care îi incorporăm, având un impact favorabil asupra regenerării, în abilitarea și utilizarea muncii efectuate.