America Latină și Caraibe, între obezitate și foamete NoticiasteleSUR
În ultimii douăzeci de ani, creșterea supraponderalității și a obezității s-a accelerat în regiune.
America Latină și Caraibe se confruntă în prezent cu o criză de supraponderalitate și obezitate care afectează regiunea ca o epidemie. Acest lucru a fost exprimat într-un articol recent al Eve Crowley, reprezentantul regional adjunct al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație (FAO) în America Latină și Caraibe.
În articol, Crowley se bazează pe publicarea FAO și a Organizației Panamericane a Sănătății (OPS) pe panorama securității alimentare și nutriționale, ale cărei cifre se remarcă prin modul în care este în America Latină.
58 la sută din locuitorii regiunii - ceea ce se traduce în peste 360 de milioane de oameni–Sunt supraponderali. Și alte 140 de milioane sunt afectate de obezitate. Acesta subliniază faptul că în toate țările supraponderali afectează cel puțin jumătate din populație.
În ultimii douăzeci de ani creșterea obezității și a excesului de greutate a fost rapidă, indiferent de economie, etnie sau locul de reședință. Deși Crowley subliniază că locurile cele mai expuse riscului sunt acele țări în care se consumă mai multe alimente procesate.
Unul dintre punctele culminante este că obezitatea pare să afecteze femeile într-o măsură mai mare decât bărbații, cu o diferență de până la zece puncte procentuale în mai mult de douăzeci de țări.
Cauza, citează articolul, este schimbarea modelelor alimentare. În ultimele decenii, urbanizarea a crescut în țările din America Latină și Caraibe. Și, alături de integrarea piețelor globale, consumul de alimente ultraprelucrate - încărcate cu zaharuri și grăsimi - a crescut în detrimentul preparatelor tradiționale pe bază de produse locale, proaspete și variate.