Amed Tipul de meniu Litiază cu oxalat de calciu Dietoterapie Hidroxiprolină Mănâncând pielea de pește

Relațiile acestui conținut

Te interesează și tu

Plus.

De unde vine sarea?
Un diabetic la masă
Prețul mai mare nu înseamnă o calitate mai bună
Aromă și aromă, de studiat
„Societatea știe ce alimente să evite pentru hipertensiune, dar nu și cele care previn cancerul”
Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din septembrie 2008

Vorbește despre:

Amed, unități care promovează mâncarea mediteraneană

Amed este acronimul care identifică restaurantele care promovează mâncarea mediteraneană. Este o inițiativă încadrată în cadrul strategiei PAAS (Promovarea sănătății prin alimentație sănătoasă și activitate fizică), la nivel de comunitate, și este proiectată și coordonată de Departamentul de Sănătate al Generalitatului din Catalonia.

Obiectivele sale sunt, pe de o parte, menținerea și promovarea alimentelor mediteraneene în domeniul alimentației colective și, pe de altă parte, acreditarea și identificarea unităților care îndeplinesc caracteristicile asociate modelului de alimentație mediteraneană, astfel încât clienții să poată mânca sănătos afară. De acasă. Printre cerințele care trebuie îndeplinite se numără utilizarea uleiului de măsline pentru condimente, o gamă bună de fructe și legume, prezența unor produse din cereale integrale (pâine sau paste), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și posibilitatea de a elibera vin de către pahar.sau bere.

Proiectul Amed a început ca o experiență pilot în Granollers (Barcelona), un oraș în care 12 restaurante au fost deja acreditate și, din luna mai, s-a lucrat pentru a căuta extinderea proiectului la restaurantele din zona Barcelonei.

Tipul meniului:

litiază cu oxalat de calciu (calculi renali)

Mic dejun: Infuzie de menta Pennyroyal. Prajeste cu unt si gem. suc de portocale.
Masa de pranz: Prăjituri de porumb cu brânză proaspătă. Un fruct.
Alimente: Salata mixta. Lintea cu orez și vinete. Pâine și fructe.
Gustare: Sandwich de legume cu mezeluri de curcan.
Masa de seara: Supă cu legume în julienne. Omletă. Pâine și iaurt. Apa bicarbonatată ca băutură la alegere.

Sfatul: Dietoterapia necesită limitarea consumului de calciu (în special lactate) și oxalat. Legumele concentrate în oxalat trebuie evitate, cum ar fi spanacul, anghinarea, sfecla, pudra uscată de cacao și ciocolata pură, arahide, nuci și ceai. Xilitolul, un îndulcitor utilizat pe scară largă, se transformă în oxalat odată ce ajunge în organism, deci trebuie luat în considerare. O dietă hiperproteică favorizează aciditatea corpului și odată cu aceasta formarea pietrelor.