Ambar Gluten Free 10 ani de bere și angajament
Ambar Sin Gluten suflă lumânările celei de-a zecea aniversări și repetă în calitate de Sponsor al III-a Conferință Cangas Sin Gluten, arătându-și astfel angajamentul față de comunitatea celiacă.
Berea Ambar fără gluten de la fabrica de bere Zaragoza tocmai a încheiat primul deceniu pe piață și continuă să câștige adepți. „Proiectul Ambar Especial Sin Gluten a apărut ca o adevărată provocare. Ne-am dorit o bere de aceeași calitate ca berea noastră, dar fără gluten, a trebuit să muncim din greu și am obținut-o ", a explicat anul trecut la Conferința Cangas Sin Gluten, Antonio Fumanal, producătorul de bere al Ambar și responsabil cu dezvoltarea celor considerate" bere de celiaci ".
Și este faptul că Ambar Sin Gluten este unul dintre pionierii de pe piață de la apariția sa în 2008 și după trei ani de cercetare în colaborare cu Asociația Celiac Aragón. "Președintele său, diagnosticat la vârsta adultă, a fost cel care ne-a propus ideea și nu am putut spune nu unei provocări ca aceasta", a spus Fumanal.
Antonio Fumanal, anul trecut la a II-a Conferință Cangas Sin Gluten, împreună cu Lorena Pérez, de la Celicidad.
De atunci și până astăzi Ambar Sin Gluten a continuat să crească. „La Ambar ne bucurăm atât să bem berea, cât și să o preparăm, așa că suntem clari că această plăcere trebuie experimentată de toți cei care doresc. La care ne-am apucat de treabă și nu numai că am creat Ambar Especial fără gluten, dar în 2011 am creat o varietate fără gluten și fără alcool ", spune Enrique Torguet, director de marketing al Cervezas Ambar.
După cum explică ei din casa berii, prepararea berii fără gluten este relativ ușoară, ceea ce nu este atât de ușor este obținerea unei beri care a degradat glutenul fără a-și pierde culoarea aurie sau combinația sa de arome dulci și amare. Și acest lucru se realizează prin desfășurarea unui proces complex care sa dovedit a fi cheia succesului, potrivit maestrului său de bere, Antonio Fumanal.