Amarantul, soluție pentru obezitate și supraponderalitate

Procesele de producție ale amarantului sunt durabile.

soluție

Amarantul ar putea fi soluția la problemele obezității și diabetului din țară, au considerat cercetători de la Institutul Național de Cercetări Silvice, Agricole și Zootehnice (INIFAP), precum și de la Universitatea Autonomă din Chapingo.

În cadrul celui de-al Treilea Forum Țărănesc al XXII-lea Târgul de cultură rurală, a subliniat că dieta mexicanilor constă într-un aport zilnic de 60% din alimentele procesate, ceea ce duce la creșterea bolilor precum obezitatea și diabetul.

Într-o declarație, instituția academică a precizat că amarantul ar putea rezolva aceste probleme de sănătate publică, deoarece are o valoare proteică de 64%, în timp ce porumbul contribuie cu 9,0%; orez, 7,5 la sută și fasole 17 la sută.