AMARANTH, de ce îl preferă bucătarii și astronauții? Easy Procrastine
Este foarte posibil ca pe trotuarele străzii să fi trecut pe lângă unele dintre aceste plante și să nu fi observat existența lor sau pur și simplu să fi auzit expresia „Nu mă bag”. Deși majoritatea dintre noi nu știm nemuritoare și nu o avem în interiorul nostru Dietă, Această plantă incredibil de hrănitoare a fost baza alimentară, împreună cu porumb și fasole, pentru noi strămoși indigeni. Astăzi este un ingredient esențial în bucătărie și chiar în dieta astronauților, așa că trecutul său ca plantă ignorată a rămas cu mult în urmă.
Postați conținutul
Ce este amarantul?
Numit si La naiba, Această plantă este clasificată ca erbacee sau arbuști și are culori diferite, de la verde la violet sau violet. Numele său științific este Amaranthus iar numele său de familie depinde de specia căreia îi aparține, deoarece există mai mult de 70 de specii în lume.
Planta poate crește până la 2 metri înălțime. Ciclul cultivării sale este scurt, în jur de 30 de zile atinge o dimensiune bună pentru recolta sa.
Pe de altă parte, atât porumbul, cât și amarantul sunt numite plantele războinice Datorită capacității lor de cultivare în diferite condiții geografice, în condiții climatice și soluri variate, chiar și așa, plantele reușesc să se dezvolte și să le ofere toate proprietăți coloniștilor.
Cuceritorii i-au cunoscut importanța
Unii istorici afirmă că colonizatorii țărilor noastre, realizând importanța acestei plante pentru dezvoltare Umana, Printr-un plan militar de slăbire a populației indigene, au interzis cultivarea și consumul acesteia. În timp, acest lucru a cauzat o pierdere sau uitare a importanța calității nutriționale oferite de amarant.
În locul acestui aliment, au introdus altele precum salată, broccoli, spanac ... Când a avut loc un astfel de act de negare, japonezii, curioși de interdicția sa, au făcut teste ale plantei pentru a fi studiate științific unde au verificat valoarea nutritivă a avut; din acest motiv cultivarea sa există în diferite țări asiatice.