Am recomandat alcool dincolo de posibilitățile noastre; Dieta mea șchiopătește
Am trăit aproape două decenii de „un pahar de vin pe zi este bun”, „un paie pe zi ajută”, „împușcătura ulterioară este digestivă” ... Cine nu a auzit niciuna dintre acele fraze ieșind dintr-o gură în forma recomandării aproape fără cusur?
Semnalat cu cuvântul „consum moderat”, alcoolul a intrat urechile noastre imperios, ca un elefant într-un magazin de porțelan, atât de mult încât a creat o disonanță în abstinenți; Această recomandare a fost atât de intensă și într-un mod atât de nepăsător, încât populația a fost condusă să creadă că, dacă încetezi să bei acel pahar de vin, pierzi o ocazie; ca un elixir care trece prin fața ochilor tăi, un amestec magic care îți însoțește tapasul, că dacă negi, pare că faci un pas înapoi în sănătatea ta. Normal, oamenii nu sunt clari dacă este mai bine să nu bei decât să bei puțin.
Și nu este vina atât a organizațiilor și instituțiilor de sănătate, cât mai degrabă a transmiterii inadecvate a mesajului, mass-media nu a ajutat, pentru că nu a fost în prim-plan și pentru că a fost la mila intereselor comerciale, și pentru mulți ocazii personalul de sănătate se bazează pe Pleistocenul dovezilor științifice (atât în această problemă alimentară, cât și în multe altele).
În ciuda faptului că în 2008 OMS a spus deja acest lucru „Nu există un nivel fără risc de consum de alcool”, cu această ocazie revine la acuzație și, odată cu aceasta, angajamentul AEDN de a-și actualiza poziția de „Alcool cu măsură și sănătate” care, în ciuda numelui, era deja destul de conservator (din fericire, deși nu numele).
August și septembrie aduc cu ele numeroase festivaluri populare, inerent asociate cu pălăria de paie, folclorul și beția; orașele sunt paralizate și pentru câteva zile, după cum spune jurnalistul Miguel Muñoz, „Târgul este alcool și politică”.
Târgul de la Albacete, mare piață de tauri
Nu putem uita că alcoolul este unul dintre cele trei domenii prioritare globale în sănătatea publică. Deși doar jumătate din populația lumii bea alcool, consumul său este a treia cauză principală de boală și deces prematur la nivel mondial, după o greutate redusă la naștere și practici sexuale neprotejate, chiar și peste tutun.
În Europa, alcoolul este, de asemenea, al treilea cel mai important factor de risc pentru boli și mortalitate, după tutun și hipertensiune arterială.
Documentul întocmit de Biroul Regional al OMS din Europa prezintă câteva relații cu prevenirea presupusă de consumul moderat de alcool în cazul bolilor cardiovasculare, este important ca acestea să fie cunoscute de profesioniștii din domeniul sănătății: