Am examinat dieta Paleo, este bine pentru iubitorii de forță?
Iată ce trebuie să știți dacă ați decis să săriți la dieta Paleo și să vă antrenați forța
Pedro Picazo, Fernando Mata, Pedro C. Bastos și Maelan Fontes
Când ne gândim la dieta Paleo, prima întrebare pe care nu o punem este dacă are într-adevăr o bază științifică, pentru că o vom vedea:
Dieta omului cavernelor, dieta paleolitică ... sau orice vrei să o numim, „dieta paleo” este, fără îndoială, una dintre cele mai populare din ultimii ani. Dar nu este ușor să o urmăriți, printre alte probleme, deoarece există multe variante iar semnificația acestui tip de dietă a fost manipulată în diverse scopuri.
Una dintre concepțiile greșite în jurul dietei paleolitice sau evolutive este ideea că Se intenționează să reproducă fidel modul de a mânca în timpul respectiv. Acest lucru este complet deplasat, deoarece cu siguranță nu este posibil sau ar fi foarte dificil să consumăm alimente în aceeași stare și în același mod ca și strămoșii noștri. Prin urmare, scopul este de a concepe studii de intervenție care să ia în considerare caracteristicile acestui tip de dietă pentru a îmbunătăți modul în care mâncăm astăzi.
Marele mit care înconjoară dietele paleolitice este conținutul lor de proteine. Este adevărat că, în așa-numita „mișcare paleo”, în special de la promotorii săi din Statele Unite, acest tip de dietă a fost legat de un conținut ridicat de proteine sau de un conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta este o consecință a Dieta de tip occidental, cu un aport caloric ridicat din zaharuri și făină rafinată.
Când se spune că acest tip de alimente este eliminat din dietă, dacă aportul de carbohidrați din fructe, tuberculi și legume nu este compensat în mod adecvat, putem cădea într-o dietă cu un conținut moderat sau scăzut de acest macronutrienți și crescut în proteine. Acesta este un punct criticat din ce în ce mai mult de cercetătorii înșiși, care subliniază că este o greșeală să nu se includă cantități semnificative de fructe, legume și tuberculi în dietă, datorită contribuției lor în carbohidrați, micronutrienți și fibre solubile, acestea din urmă. aspect care are, de asemenea, o mare importanță pentru menținerea unei microbiote sănătoase (populația de microorganisme care populează intestinul și alte zone și care sunt denumite în mod obișnuit și eronat flora).
Evident, nu se poate argumenta că o dietă de tip paleolitic este dăunătoare ficatului sau rinichilor. În primul rând, pentru că, așa cum am spus deja, nu există nicio bază pentru ca aceasta să fie neapărat o dietă bogată în proteine. În al doilea rând, pentru că, chiar dacă ar fi fost, nu avem încă studii pe termen lung (mai mult de doi ani) care arată că dietele moderate sau bogate în proteine sunt dăunătoare rinichilor persoanelor sănătoase (nu la persoanele cu boală renală preexistentă ). Și în ceea ce privește afectarea ficatului, este o afirmație nefondată.