Alune ce este, proprietăți și beneficii ale acestei leguminoase
Arahida are, încă pentru mulți, o identitate falsă. Se spune că este un fruct uscat, dar adevărul este că în spatele acestui produs se ascunde una dintre cele mai versatile și hrănitoare leguminoase.
Este destul de obișnuit ca în orice magazin alimentar să constatăm că arahidele împart un raft cu fistic, nuci sau migdale. Cu toate acestea, departe de ceea ce mulți mai cred, arahidele nu sunt nuci, ci leguminoase: iti spunem de ce.
Arahide: Ce este, nuci sau leguminoase?
După originea sa, Arahida este o leguminoasă care aparține aceleiași familii ca mazărea și linte. In orice caz, calități nutriționale din acest aliment, cunoscut și sub numele de cacahué, arahide sau cacao măcinat în America de Sud, face din acesta un fruct uscat.
Prin compoziția sa, arahida este foarte asemănătoare cu majoritatea nucilor; Din acest motiv, majoritatea producătorilor îl includ în acestea, ceea ce poate provoca confuzie printre cei alergici la nuci. Cu toate acestea, deoarece arahida este un fruct de păstăi, are o considerație separată de restul nucilor, cum ar fi nucile, alunele sau migdalele.
Apropo, îl consumă, arahide sunt mai aproape de nuci; de fapt, este adesea luat ca aperitiv sau gustare, ca dressing în unele feluri de mâncare, cum ar fi Thai Pad Thai, în rețete de patiserie, ca o cremă tartinabilă. În plus, este un aliment care nu Are nevoie de înmuiere sau de gătit ca leguminoasele, este suficient să scoateți coaja.
Beneficii și proprietăți ale arahidei
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), arahidele sunt incluse printre alimente considerat „recomandat pentru o dietă sănătoasă”; îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, contribuie la lupta împotriva cancerului, minimizează riscul bolii Alzheimer și numeroase boli inflamatorii, printre alte calități.