Alternative pentru a înlocui proteinele animale din dieta ta - Mai bine cu sănătatea
Există diferite motive pentru care oamenii pot decide scade sau înlocuiește proteina animală complet în dieta ta. Există cei care o fac pentru protecția mediului și empatia cu animalele. Alții o fac pentru probleme de sănătate care necesită o schimbare a dietei.
Indiferent de motivul pentru care oamenii nu mai mănâncă carne sau produse de origine animală, toată lumea are nevoie de proteine. Organismul are nevoie de aminoacizi esențiali pe care nu îi produce singuri și îi iau din proteinele consumate.
Funcțiile proteinelor
Fiecare tip de proteină are o funcție șin organism. Unii intervin în apărarea sa prin generarea de anticorpi. Alții au un rol important în funcționarea mușchilor.
Există proteine care promovează reacțiile biochimice astfel încât se produc diverse enzime. Alții transportă molecule dintr-un loc în altul din corp. Acestea sunt doar câteva dintre funcțiile proteinelor, astfel încât organismul să poată funcționa corect.
Este important ca cei care decid să înlocuiască proteinele animale din dieta lor, să fie foarte conștienți de dieta lor și de unde pot obține nutrienții de care au nevoie. Obiectivul este acoperă toate cerințele nutriționale a fi sănătos.
Vegetarian sau vegan?
Vegetarienii nu mănâncă carne, dar unora li se permite să consume derivate animale, cum ar fi ouă sau lactate. Alții consumă pește și crustacee. Există un curent mai strict conform căruia nu se consumă „nimic din ce are ochi”.
Veganii nu consumă niciun produs care provine de la animale, ceea ce face ca compensarea proteinelor din dietă să fie un pic mai dificilă. Pentru vegetarieni și vegani există opțiuni care le permit au o dietă sănătoasă și echilibrată.
Diferite opțiuni de înlocuire a proteinelor animale
Ouă
Experții de la Spanish Nutrition Foundation (FEN) indică faptul că ouăle sunt o sursă de proteine, acizi grași mononesaturați, iod, fosfor, seleniu, vitamina B12, riboflavină, niacină, vitamina A, vitamina D și folati. Și clarifică asta proteina este de cea mai înaltă calitate, datorită puterii sale biologice ridicate.