Alimentele sărate pot fi bune pentru pierderea în greutate

Unele tipuri de alimente sărate pot ajuta persoanele care sunt predispuse la îngrășare. Aici vorbim despre rezultatele obținute în urma cercetărilor recente.

Este în contradicție cu ceea ce se spune, că ingestia obișnuită de alimente sărate este dăunătoare pentru sănătate. Un grup de cercetători tocmai a descoperit că administrarea unui bulion bogat în umami, un produs sărat, poate provoca modificări la nivelul creierului care au un impact pozitiv, în special la femeile cu risc de obezitate.

Când vorbim despre umami Ne referim la un aliment de origine japoneză, extrem de delicios și cu o aromă excelentă, care reprezintă una dintre cele cinci arome bazice împreună cu dulce, sărat, amar și acid. În umami există un glutamat sau, la fel, un aminoacid care apare în mod natural și nu este necesar în procesele alimentare. Este o componentă care se găsește într-un număr mare de alimente, în special în cele bogate în proteine, precum multe tipuri de pește și carne, precum și în produsele lactate.

---