Pizza cu salam - Gurmé

Când vorbim despre pizza, acest fel de mâncare este legat rapid de fast-food și de calitate slabă. Cu toate acestea, pizza de casă sunt foarte diferite de cele precocite, deoarece în acestea putem controla atât varietatea, cât și calitatea ingredientelor lor.

gurmé

Informatii nutritionale

Aranjăm făina pe o suprafață curată și netedă și o modelăm într-un vulcan. În interiorul acestui vulcan vom turna drojdia de bere diluată anterior în apă caldă.
Acum adăugăm sarea și amestecăm ingredientele, încorporând treptat făina spre centru.
Frământăm cu răbdare până obținem un aluat omogen cu o textură consistentă.
Modificăm acest aluat într-o bilă, îl acoperim cu o cârpă și îl lăsăm să fermenteze câteva ore.
Odată ce aluatul s-a fermentat, îl vom întinde cu mâinile, dându-i o formă de pizza.
Pe această bază vom face sos cu roșia zdrobită. Apoi, punem bucăți de mozzarella. Acum avem feliile de salam și, în cele din urmă, mai adăugăm puțin mozarrella.