Alimentele permise în dieta paleo și rețetele pentru a le prepara
Abonați-vă la Vitónica
Dieta pe care o aveau strămoșii noștri în epoca paleolitică era mult mai sănătoasă decât cea pe care o consumăm astăzi, cu mai multe fibre, mai puțin sodiu și, desigur, fără procesare sau ultraprocesare. Astfel, dietă Paleo, despre care vă spunem noi alimente și rețete permise pentru a le prepara.
Potrivit oamenilor de știință americani, dieta paleo poate oferi mai multe beneficii decât dieta recomandată de Asociația Americană a Diabetului pentru controlul lipidelor din sânge și a nivelului de glucoză. Aceste beneficii au fost dovedite și de un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică care indică acest lucru Dieta paleo bine planificată poate oferi diferite efecte metabolice care aduc beneficii sănătății.
Cu toate acestea, este important ca dieta paleo să fie adecvată în cantități și calitate la nevoile fiecărei persoane, altfel, poate duce la deficiențe de nutrienți, mai ales calciu, așa cum subliniază un studiu publicat în 2016.
Alimente și rețete potrivite pentru o dietă paleo
Dacă v-ați alăturat unei diete paleo în încercarea de a pierde în greutate sau de a îmbunătăți calitatea a ceea ce consumați în mod regulat, evitând făinurile rafinate, zaharurile simple și ultra-procesate, ar trebui să știți că acestea sunt mâncare și rețete care vă poate ajuta să o realizați:
Ouă
Este una dintre sursele proteină utilizat în dieta paleo cu care puteți prepara o varietate de preparate în combinație cu legume și fructe sau, împreună cu alte carne.
Astfel, de exemplu, putem prepara sparanghel aburit cu ou pocat, ouă la cuptor cu dovlecei, tigaie cu rodii și ouă, ouă de nor sau ouă de nor cu care putem însoți orice fel de mâncare, omletă la micul dejun, printre altele.
Curcan și pui
Acestea sunt două cărnuri de pasăre populare care sunt incluse printre sursele de proteine ale dietei paleo și care recomandăm utilizarea sânului Mai presus de toate, este cea care concentrează cele mai multe proteine și cele mai puține grăsimi, alegând varianta proaspătă, deoarece mezelurile din pieptul de curcan sau opțiunile procesate pot avea amidon și zaharuri care nu sunt permise în dieta paleo.
Iepure
iepure Este una dintre carnea care are cea mai bună calitate în ceea ce privește profilul de grăsimi și proteine, astfel încât dieta paleo o include printre alimentele sale permise.
Cu acest ingredient putem face câteva cotlete coapte, un iepure prăjit cu diverse ciuperci dacă evităm vinul și slănina din rețetă, precum și un iepure în oală cu morcovi și ciuperci.
Carne de vită și porc
Sunt două cărnuri roșii pe care le susține dieta paleo și pe care le recomandăm alege tăieturi slabe cum ar fi picioarele, coapsele sau solomul, printre altele.
Cu carne de vită și porc Putem pregăti, de exemplu, picanha la cuptor cu cartofi și ardei, friptură rotundă de carne de vită (evitați vinul din rețetă) sau un simplu file din aceste carne la grătar.
Caracatita si calamar
Alte surse excelente de proteine din dieta paleo sunt aceste două ingrediente care vor stimula mestecarea și asta ele oferă foarte puțină grăsime.