Alimentele permise în dieta ketogenică - DosFarma
Dieta ketogenică constă în reducerea considerabilă a aportului de carbohidrați. Se bazează pe consumul de proteine și grăsimi pentru a genera o situație de cetoză și pentru a promova arderea grăsimilor.
Dieta ketogenică a redevenit la modă și a stârnit interesul și curiozitatea multor oameni de pe internet și de pe rețelele de socializare. Este un tip de dietă bazată pe reduce în special aportul de carbohidrați, pentru a favoriza oxidarea grăsimilor și a produce corpuri cetonice. Pe scurt, scopul este de a atinge o stare metabolică numită cetoză.
Lista alimentelor permise
Există diete ketogene care folosesc postul pentru a încuraja producția de corpuri ketogene și arderea grăsimilor. Există, de asemenea, cele care vă permit să consumați cantități mici de fructe și/sau legume și care restricționează complet carbohidrații.
Dieta ketogenică se concentrează pe consumul de grăsimi și proteine. Astfel, lista alimentelor permise ar include:
- Pește (ton, somon, macrou, cod ...).
- Fructele de mare.
- Carne (miel, capră, carne de vită, carne de pasăre ...).
- Ouăle.
- Avocado.
- Ulei de cocos și ulei de măsline.
- Fructe uscate (nuci, migdale, castane, caju, fistic ...).
- Semințele (in, dovleac, floarea-soarelui, chia ...).
- Sunca.
- Brânzeturile (cheddar, brie, cabană ...).
- Untul.
- Îndulcitori.
- Condimentele.
Exemplu de meniu: pas cu pas
În general, grăsimile, micronutrientul de referință într-o dietă ketogenică, reprezintă 60-65% din calorii, în timp ce procentul de carbohidrați este de obicei mai mic de 10%. Pentru a nu depăși nevoile noastre calorice zilnice și a pierde grăsimi, trebuie să ținem cont de factori precum vârsta, greutatea și metabolismul bazal, printre altele.