Alimentele în macrobiotică - Ca interzis și permis; Agnes ✅

Alimentele permise și alimentele interzise în macrobiotice. De ce unele alimente nu fac parte din dieta macrobiotică?

În primul rând, ajută să ne amintim că nu există o „dietă macrobiotică” și, prin urmare, nu există nimic care să nu facă parte din ea. Macrobiotica înțelege modul în care totul, inclusiv ceea ce mâncăm, are o influență asupra noastră. Ca urmare a acestei abordări „macrobiotice” și a înțelegerii vieții, s-au sugerat unele obiceiuri alimentare și dietetice pentru a îmbunătăți sănătatea și a prelungi viața.

Motivul pentru care a hrană specifică nu poate fi inclus în cadrul liniilor directoare macrobiotice, se bazează pe influența sa globală și pe efectul pe care un aliment îl poate avea în legătură cu a deveni mai sănătos. Aceeași cantitate din același aliment nu are același impact asupra tuturor oamenilor, deoarece fiecare dintre noi are unul constituție și o condiție diferit. Prin urmare, nu există alimente interzise, ci mai degrabă descurajate în funcție de obiectivele de sănătate sau de viață pe care le avem. Luarea lor sau nu ne va modifica starea energetică, conducându-ne către o sănătate mai mare sau mai mică și o energie mai mult sau mai puțin echilibrată. Nu există alimente bune sau rele, ci mai degrabă recomandabile sau recomandabile în funcție de starea noastră personală la un moment dat.

Alimentele în macrobiotică

George Ohsawa a folosit Principiul unic pentru a ajuta la înțelegerea mai bună a modului în care ne influențează toate lucrurile din univers și a modului în care acestea influențează toate fenomenele. A făcut-o folosind termeni relativisti "Yin și yang" ca o modalitate de a începe să înțelegem cum apar schimbările și mișcările în univers și ca o modalitate de a conecta evenimentele aparent disparate care apar împreună. În acest fel, de exemplu, și istoric vorbind, Ohsawa, Michio Kushi și alții au promovat de mult importanța și influența alimentelor în viața noastră de zi cu zi, în special în rolul sănătății și al bolilor.

Phiya Kushi comentează despre îndulcitori: Mierea, mai ales dacă este consumată în exces, poate produce rezultate nedorite, dar desigur rezultatele pot varia de la o persoană la alta, întrucât suntem cu toții unici. În plus, cu toții avem diferite opțiuni disponibile când vine vorba de îndulcitori diferiți, de la îndulcitori artificiali și zahăr rafinat până la miere, sirop de arțar, zahăr de sfeclă și malțuri pe bază de cereale și fiecare dintre acestea produce efecte diferite. exces. Alegerea alimentelor care sunt cele mai benefice pentru noi, dintr-o dialectică macrobiotică, este, evident, cea care nu ne afectează negativ (sau ne afectează pozitiv cel mai mult) în cantități mari și pentru perioade mai lungi de timp.

Din experiență, mierea, dacă este consumată în exces, poate provoca dureri de cap cronice, precum și alte probleme mai grave. Este mai „sigur” să alegeți sirop de arțar sau îndulcitori pe bază de cereale în locul mierii, deoarece impactul lor este mai mic, dar similar. De fapt, îndulcitorii pe bază de cereale, dacă sunt consumați în exces, pot provoca, de exemplu, umflarea picioarelor, printre altele. Dar, din moment ce suntem cu toții diferiți, fiecare dintre noi trebuie să exploreze și să descopere propriile noastre limite („non-credo”) și să observe efectele nu numai a ceea ce mâncăm, ci și a tot ceea ce ne afectează. Este important să consultați clasificarea generală a alimentelor Aici înainte de a continua să citiți acest articol și ați citit linkurile anterioare făcând clic pe cuvintele cu caractere aldine .

Apoi, iau ca referință o nouă clasificare care împarte de la mai mult yin la mai puțin yin și de la mai puțin yang la mai mult yang diferitele grupuri de alimente (de exemplu: ÎNDULCITORI în: zahăr (cel mai yin), miere (este încă foarte yin dar puțin mai puțin decât zahărul), mirinul (puțin mai puțin yin decât mierea), melasa (fiind un yin extrem, este îndulcitorul mai mult yang) etc. .

Această clasificare se face pe baza efectului expansiv sau contractiv asupra corpului-minte, mărimea, culoarea, aroma, textura, timpul de maturare, compoziția biochimică și factorii mai combinați ai fiecărui aliment.

[FOOD PLUS YIN]

Zahar alb sau brun: Cel mai yin
Dragă - foarte, foarte yin
Mirin [yin extrem plus yin], sirop de arțar, zahăr din nucă de cocos, suc de fructe, cum ar fi suc de mere, fructe, gătite sau uscate [yin extrem minus yin]
Amazake, orz maltat [mai mult yin], melasă de orez brun [mai mult yin, dar mai puțin yin de îndulcitori]