A lua micul dejun sau a nu lua micul dejun, asta este întrebarea
Atât cât ai auzit fraza de-a lungul vieții tale „5 mese pe zi trebuie consumate” sau „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”, realitatea este că niciunul dintre ei nu are o justificare sau o bază științifică care să o susțină. În același mod în care, în consultare, recomandările dietetice trebuie personalizate întotdeauna în funcție de nevoile, rutina, cultura și preferințele alimentare ale fiecărei persoane, Consumul de 3, 4, 5 sau 6 ori pe zi ar trebui, de asemenea, determinat de un profesionist și de pacientul lor pe baza caracteristicilor și obiectivelor aceluiași. Adică, rezumând ceva atât de complex într-o singură propoziție te poate ajuta cu nevoia ta închidere cognitivă, dar nu este util în realitate.
Industria alimentară, prin publicitate, a fost responsabilă pentru transmiterea de mesaje directe care ne-au determinat să credem că sărind peste micul dejun poate avea consecințe grave asupra sănătății, pentru că, după cum se spune, „ne poate încetini metabolismul, favorizând creșterea în greutate”, „te poate face să te simți mai obosit” și „te poate îmbolnăvi”.
Ați observat ce fel de produse sunt de obicei recomandate pentru micul dejun? De exemplu, Ministerul Sănătății nu finanțează de obicei campanii publicitare care ajută la promovarea consumului de fructe și legume, ci mai degrabă colaborează cu mari multinaționale care vând produse prelucrate pline de zahăr și grăsimi, o sinergie care oferă o aromă și o gustare de neegalat datorită caracteristicilor sale organoleptice (care sunt bine percepute de simțurile noastre) și, în consecință, ne face „dependenți” de ele, deoarece, atunci când sunt ingerate, receptorii gustului dulce care se află în vârful limba trimite creierului nostru un mesaj care activează receptorii plăcerii.
Ceva nu merge bine atunci când populația consideră că este o prostie ca o nutriționistă, în acest caz María Merino, să-i ofere copilului ei naut la micul dejun, dar pare complet normal ca majoritatea copiilor în vârstă de creștere consuma lapte cu Cola-Cao si cereale zaharate să „începi ziua cu energie”. Acestea au fost câteva dintre comentariile pe care le-a primit după ce a făcut controversatul tweet în ianuarie 2018:
Și ce mănâncă? Ce gustare? Ce cină? Dacă începeți ziua cu naut foarte echilibrat, trebuie să fie restul zilei pentru a nu ajunge obezi. Atunci. Aveți grijă, sper că nu, dar urmăriți. " Și eu spun, din moment ce ești nutriționist, prepară-l puțin și fă-i fiului tău niște fursecuri (fără zahăr). Este destul de dureros să-l vezi acolo cu tupper-ul de naut. ”. „Ei bine, îți doresc un sfârșit fericit pentru digestia ta în fiecare zi: nautul nu este tocmai cel mai digestiv lucru din lume și provoacă meteorism. Oricum. Copiii de la școală sunt foarte cruzi. Sper că nu ți-ai marcat copilul, făcând publice toate acestea ". „Când va crește, probabil te va urî și va pleca pentru totdeauna de acasă”.