Alimentele împotriva colesterolului, ce sunt acestea și ce să eviți La Crónica Del Pajarito
colesterolului Se poate lupta la masă alegând o dietă variată bogată în fibra, legume și alimente simple dar bogat în acei acizi grași esențiali și toate acele valori nutriționale care ne pot ajuta să controlăm și să stabilizăm nivelul colesterolului. Sunt cateva trucuri dietetice care pot fi adoptate pentru a îmbunătăți acțiunea de scădere a colesterolului alimentelor din dieta noastră. Să vedem ce sunt.
Ce este colesterolul și de ce organismul are nevoie de el
Există multe diete împotriva colesterolului care includ în tabelul lor nutrițional unele alimente în loc de altele care sunt cu siguranță mai potrivite pentru rezolvarea sau îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge. Ceea ce este surprinzător este că aproape niciodată nu se specifică faptul că ar trebui consumat în întregime. În orice caz, accentul este pus pe tipul de condimente de adoptat. În general, rețeta este: "mâncați pastele, dar condimentați-le „în alb” (fără sos) sau cu sosuri de legume ”(dar totuși prăjite). Acest lucru nu este suficient.
S-a stabilit că dieta consumului „gol” este învechită. Dimpotrivă, este recomandabil să evitați pastele. Există, de asemenea, carne (în special curcan și pui), care, deși sunt definite ca carne slabă", acestea ar trebui înlocuite cu anumite tipuri de pește sau alte alimente precum leguminoasele sau tofu (extrase din soia) care, datorită valorii lor nutritive, pot înlocui foarte bine proteinele animale. fără felii de mezeluri sau anti-colesterol, chiar dacă sunt degresate.
Nu este vorba doar despre grăsimile folosite. Succesul unei diete bune anti-colesterol depinde de mulți alți factori. Doi dintre acești factori sunt activitatea fizică constantă și disponibilitatea de a se simți bine. Chiar și unele „școli de gândire” promovează eliminarea nucilor (lmigdalele, pe de altă parte, sunt prieteni buni pentru cei care au nevoie să-și reordoneze valorile colesterolului).
Desigur, nu este suficient să eliminați unele alimente în favoarea altora. În acest fel, există riscul dezechilibrării considerabile a dietei, provocând mai mult rău decât bine.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este o componentă a membranei celulare și prezența sa în sânge este cunoscută prin două lipoproteine cunoscute sub numele de LDL (colesterol „rău”) și HLD (colesterol „bun”).
Raportul valorilor este de la unu la trei, nu contează doar valoarea totală, ci raportul dintre LDL și HDL. Aceste valori pot fi măsurate prin teste de sânge specifice și sunt, de asemenea, detectate prin analize iridologice, unde este posibil să se vadă predispoziția și să se acționeze cu atitudini preventive specifice.
De ce are nevoie corpul nostru de colesterol?
HDL este o formă de colesterol greu care colectează colesterolul liber și colesterolul rău din sânge pentru a-l readuce în ficat și apoi a fi transformat (metabolizat). Nu toată lumea știe asta colesterolul este prezent în țesuturile animale și în țesuturile vegetale și este produs în mod autonom de către propriul nostru corp (cotă zilnică de 1 - 2 grame la un bărbat adult) și, prin urmare, este necesar pentru buna funcționare a unor organe.
Există o altă parte a colesterolului care este introdusă împreună cu alimentele și, prin urmare, trebuie controlată pentru a nu o depăși în cantități mai mari decât nevoia organică. Colesterolul este apoi metabolizat de ficat (constituirea bilei și deci pentru a emulsia grăsimile care odată introduse în intestinul subțire vor fi asimilate). Din acest motiv, primul pas în controlul nivelului de colesterol este detoxifierea ficatului.
Colesterolul este, de asemenea, esențial pentru dezvoltarea embrionară. Alte funcții importante sunt legate de creșterea celulelor și constituie formarea anumitor vitamine (vitamina D) și a anumitor hormoni (sex și steroizi). Acest lucru explică de ce femeile anorexice intră cu ușurință în amenoree (lipsa ciclului, ale cărui cauze pot fi multe), iar colesterolul protejează sistemul nervos și facilitează digestia și mișcarea intestinului (emulsie biliară).