Alimentele Alimentele pe care ar trebui să le consumați pentru a avea o amintire excelentă
Nutriționistul, dieteticianul și bucătarul de prestigiu Jane Clark realizează o listă de alimente care ne sunt utile pentru a nu mai uita de lucruri și pentru a evita demența
Uiți întotdeauna unde ai lăsat tastele? Nu vă amintiți niciodată pinul sau parola computerului? Această viață modernă rapidă face ca distracțiile să ne împiedice concentraţie.
Din fericire, există anumite alimente care ne pot ajuta să ne îmbunătățim memorie, concentrare, coordonare și raționament. Aceste alimente vă mențin creierul alert și concentrat pe activități. Investigarea legăturilor dintre ceea ce mâncăm și riscul nostru de dezvoltare demenţă este încă neexplorat, dar unele alimente au potențialul de a reduce riscul acestei afecțiuni. Prestigiosul bucătar de la Le Cordon Bleu, Jane Clarke, care este, de asemenea, dietetician și nutriționist de 25 de ani, recomandă o serie de alimente pe care ar trebui să le luăm pentru a ne exercita memoria și să nu sufere de demență senilă în viitor.
Acum 10 ani, Clarke a creat o dietă specială pentru demența mamei sale, care a contribuit la încetinirea progresului bolii. Există mulți oameni care încearcă să atenueze problema memoriei prin medicamente sau suplimente de vitamine - lipsa de vitamina b12 este, de asemenea, direct legat de pierderea memoriei - dar, uneori, pPoate fi la fel de simplu ca a învăța cum să mănânci corect:
1. Carbohidrați
Pâine, fursecuri și Paste. Carbohidrații eliberează L-triptofan, un aminoacid care este absorbit de creier și care la rândul său produce un neurotransmițător care facilitează relaxarea și induce somnul. Consumând aceste tipuri de alimente, corpul răspunde pozitiv, permițându-vă să vă concentrați mai bine asupra muncii. În ciuda beneficiilor sale, consumul prea mult vă poate face să aveți somn sau oboseală. În ceea ce privește pastele, acestea au o altă proprietate în afară de relaxare: furnizează glucoză creierului, ajutându-vă să lucrați corect și să îmbunătățiți memoria.
2. Pui
Puiul este o sursă excelentă de proteine pentru a rămâne concentrat. Eliberarea proteinelor L-tirozină, un aminoacid care sintetizează norepinefrina, un hormon care crește tensiunea arterială și ritmul cardiac; și dopamina, ce reglementează durata informațiilor. Acest proces de „decizie” prin care o memorie fie se estompează, fie rămâne în creierul nostru este strâns legat de conceptul de învățare semnificativă. Când aflăm ceva care ne mulțumește, dopamina activează hipocampul pentru a păstra acele informații. In caz contrar, dopamina nu activează hipocampul și memoria nu este stocată.