Alimente ușor digerabile și răcoritoare, cheie în dieta persoanelor vârstnice în timpul verii
MADRID, 16 (EUROPA PRESS)
Se recomandă o dietă sănătoasă pe tot parcursul anului și, în timpul verii, este indicat ca aceasta, mai ales în cazul persoanelor în vârstă, să se bazeze pe mese ușoare, „ușor” digerabile, mai puțin abundente și care, în plus, să reîmprospăteze, cum ar fi fructele, „care oferă o notă de prospețime și ajută la hidratare”, potrivit șefului managementului sănătății Sanitas Mayores, David Curto.
"În plus, trebuie să alegeți metodele de gătit care fac ca alimentele să-și păstreze proprietățile organoleptice, cum ar fi aburirea sau coacerea. La fel, este important ca flexibilitatea verii să nu ne facă să omitem mesele și să nu fie prea copioase, deci mult încât este de preferat să mănânci mai frecvent decât multă cantitate ", a subliniat medicul.
În ceea ce privește hidratarea, trebuie luat în considerare faptul că persoanele cu 70 de ani au cu 10% mai puțină apă extracelulară decât cu 25 de ani și cu 15% mai multe grăsimi, conform Ghidului de informații nutriționale publicat de Comunitatea din Madrid și, din acest motiv, specialistul a reamintit importanța consumului de lichide „în mod regulat și frecvent”, fără a aștepta să fie sete, deoarece atunci când apare sete poate fi un semn că deshidratarea este stabilită, chiar și într-un grad ușor.
În această linie, este cel mai indicat ca aportul de lichid să fie „în principal” bazat pe apă sau băuturi a căror compoziție într-un procent „ridicat” este apă, precum infuzii și sucuri naturale, restricționând astfel consumul de băuturi răcoritoare, chiar și fără calorii.