Alimente ușoare, mâncare sănătoasă

Produsele ușoare din Spania au aterizat în anii 80. Astăzi, acestea ocupă o poziție proeminentă pe piață și devin din ce în ce mai numeroase și variate. Preocuparea crescândă cu privire la urmarea unei diete sănătoase este unul dintre motivele pentru consumul crescând al acestui tip de alimente. Prezența sa face parte din dieta obișnuită a unui număr bun de familii. Prin urmare, este foarte important ca consumatorul să știe că este, conform legislației actuale, un produs ușor și, astfel, să poată interpreta informațiile oferite pe etichetele produsului.

Pentru ca un produs să fie considerat ușor și parte a unei diete sănătoase, acesta trebuie să îndeplinească următoarele 3 premise:

Existența alimentelor pe piață în versiunea sa originală. De exemplu, pentru ca un sos ușor să existe, trebuie să existe un omolog non-ușor al aceleiași mărci.
Reducere minimă a valorii energetice cu 30% în comparație cu alimentul de referință
Mențiuni privind etichetarea: Procentul de reducere a caloriilor, valoarea energetică (la 100 de grame sau la 100 de mililitri) și existența alimentelor de referință. Opțional, valoarea energetică pe porție poate fi inclusă.

Trebuie avut în vedere că aportul cel mai scăzut de calorii se obține prin reducerea sau înlocuirea oricăreia dintre componentele alimentelor de referință. În majoritatea cazurilor se realizează fie prin reducerea glucidelor simple (zahărul), fie prin reducerea aportului de grăsimi.