ALIMENTE ȘI SĂNĂTATE

ALIMENTARE ȘI SĂNĂTATE Introducere în alimentație și nutriție Prof. August Corominas

alimente

CONCEPT Food, o știință care studiază nutriția alimentelor, schimbul de materie și energie în membrana celulară. Alimentele încep cu Nutriția vieții, o știință de 150 de ani. Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău (Hipocrate)

Concepte Hrănirea actului extern, voluntar Selecția alimentelor din mediu Multe moduri de hrănire Proces intern de nutriție, involuntar Obținerea materiei și energiei din alimente Lanț trofic al ființelor vii care se hrănesc cu alții.

Obiceiuri alimentare nesănătoase (OMS) Hrănire insuficientă Nutriție dezechilibrată Hrănirea excesivă Hrănirea voluntară