Alimente pentru slăbit și alte minuni false
Ananas, smoothie-uri vegetale sau cafea pentru a slăbi. Ceai verde, ghimbir sau fructe de padure Goji pentru detoxifiere. Internetul este plin de astfel de afirmații. În cel mai bun caz sunt „greșite” și în cel mai rău rezultat al intereselor comerciale.
Alimentele acționează prin intermediul transportori de nutrienți. Sistemul digestiv este responsabil pentru eliberarea acestor substanțe nutritive din matricea alimentară, astfel încât intestinul să le poată absorbi. Odată ajunși în celulele noastre, nutrienții participă la numeroase procese biologice care permit funcționarea lor corectă.
Pentru a menționa unele dintre ele, Vitamine B, magneziu sau zinc ele ajută la reacțiile biochimice care au loc în celulele noastre. Vitaminele C și E sunt antioxidanți care le protejează de daunele oxidative. Fierul este esențial pentru ca hemoglobina să transporte oxigenul în sânge. Și deci o listă infinită.
Dacă ne concentrăm pe popular vitamina C, de exemplu, ca o consecință a funcțiilor sale, contribuie la funcționarea sistemului nervos, a sistemului imunitar și a metabolismului energetic. Ceea ce nu face vitamina C, oricât de antioxidant este, pentru a preveni îmbătrânirea sau răcelile.
Relația directă dintre hrană și boală
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), o dietă nesănătoasă este un factor de risc fundamental pentru bolile netransmisibile, responsabil pentru 70% din decesele din lume. Cele patru cele mai frecvente MNT sunt: bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul și bolile respiratorii.
În 2017, a metaanaliza a concluzionat că creșterea consumului de legume, fructe, nuci și pește reduce riscul de mortalitate. O altă analiză din 2019 a concluzionat că modelul alimentar al dieta mediteraneana poate fi recomandat pentru prevenirea diabet de tip 2 pe termen lung. Apropo, dieta mediteraneană a arătat, de asemenea, efecte benefice în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Lucrul nu se termină aici. World Cancer Research Foundation (WCRF) a reflectat în raportul său din 2018 că există dovezi semnificative că cerealele integrale (cereale integrale), alimentele care conțin fibre și produsele lactate scad riscul de cancer colorectal. În același mod, raportează aporturi mari de legume și fructe cu risc mai mic de diferite tipuri de cancer care afectează tractul respirator și partea superioară a sistemului digestiv.