Alimente pentru combaterea inflamației, conform științei
Abonați-vă la Vitónica
Procesele inflamatorii din corpul nostru pot fi simptome care indică începutul unei boli și dezvoltarea acesteia în corpul nostru. niste alimente poate fi, desigur, de ajutor pentru a lupta și preveni inflamația și apoi vă arătăm ce spune știința despre asta.
Inflamația ca proces patologic
Nu numai că poate exista inflamație atunci când există infecție, o lovitură puternică a articulației sau deteriorarea fibrelor musculare după o muncă intensă, dar multe procesele inflamatorii fac parte din boli mai complexe sau sunt primii pași ai aceluiași.
Astfel, bolile articulare, cum ar fi artrita, bolile metabolice, cum ar fi obezitatea și diabetul, bolile degenerative, cum ar fi cancerul și altele, se dezvoltă cu o componentă inflamatorie puternică, iar începuturile lor sunt, de asemenea, strâns legate de procesele inflamatorii.
Prin urmare, dacă vrem să prevenim sau să reducem simptomele multor boli, controlează inflamația poate fi de mare ajutor. Și în acest sens, o dietă bună cu alimente ale căror efecte antiinflamatoare au fost dovedite științific poate fi foarte utilă.
Alimente împotriva inflamației
Multe dintre ele sunt medicamentele și medicamentele care ne permit să reducem inflamația din corpul nostru, dar în general au efecte secundare. Prin urmare, dacă putem preveni inflamația cu ajutorul unei diete sănătoase fără consecințe negative, dar numai cu beneficii, vom proteja foarte mult sănătatea corpului.
Pentru aceasta, unii alimente cu efect antiinflamator conform științei sunt:
Ulei de măsline extra virgin
ulei de măsline nerafinat, și chiar mai bine, extra virginul (EVOO) este cel cu cea mai mare proporție de polifenoli cu efect antioxidant. Și printre ele, un compus numit oleocantal care potrivit cercetătorilor australieni are efecte antiinflamatoare puternice.
Ulei de măsline extravirgin consumat în cadrul unei diete mediteraneene, ar putea fi de ajutor pentru prevenirea proceselor inflamatorii și, prin urmare, reducerea riscului diferitelor tipuri de boli cardiovasculare, degenerative, neurologice sau metabolice, în care inflamația joacă un rol important în dezvoltarea acesteia.
Putem adăuga ulei de măsline extravirgin în dietă ca parte a pansamentelor diferite sau îl putem folosi pentru a face conserve de casă, pentru a găti diferite feluri de mâncare și, de asemenea, în brutărie sau patiserie ca parte, de exemplu, a biscuiților sănătoși.
Ghimbir
Un studiu publicat în Journal of Medicinal Food notează că ghimbir împărtășește proprietăți cu medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, având un efect inhibitor asupra sintezei prostaglandinelor și, astfel, încetinind progresul sau împiedicând dezvoltarea unui proces inflamator.
În plus, este o sursă de substanțe nutritive bune și antioxidanți puternici care, împreună, ajută la reducerea inflamației și astfel ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a proceselor canceroase, dislipidemiei și artritei reumatoide, printre alte beneficii.
Cu ghimbir putem face orice, de la o infuzie fierbinte sau rece la salate, fursecuri, cartofi prăjiți sau feluri de mâncare mai elaborate, cum ar fi tăiței cu pui și ghimbir, o cremă cu morcovi și multe altele.