Alimente pentru a obține rația zilnică de fier

Fierul este necesar pentru a produce hemoglobina și mioglobina, responsabile de transportul oxigenului

Fierul este unul dintre nutrienții esențiali de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Acest mineral nu este numai cel mai abundent oligoelement din corp, Funcția sa principală este, de asemenea, de a transporta oxigenul din plămâni către restul corpului. Cu toate acestea, acesta nu este singurul său rol, ci crește și rezistența împotriva diferitelor boli, participă la producerea de elemente sanguine, ca hemoglobina; facilitează sinteza ADN-ului si formarea colagenului, îmbunătățește performanța atletică sau crește unele funcții ale creierului, cum ar fi învățarea sau raționamentul.

Cu toate acestea, consumul său prin surse alimentare este folosit, mai presus de toate, pentru prevenirea anemiei, care apare când organismul epuizează depozitele de fier care trăiesc în organe, reducând astfel cantitatea de oxigen care se deplasează prin corp. La rândul său, această afecțiune provoacă oboseală, tulburări intestinale sau o slăbire a apărării.

Pentru a asigura doza adecvată de fier, care variază între 8 și 18 miligrame (în funcție de vârstă și sex), ar trebui să includeți în dieta dvs. o serie de alimente bogate în respectivul nutrient, conform bazei de date spaniole privind compoziția alimentelor. Care sunt?

Coculi

Cu 24 de miligrame de fier Pentru fiecare 100 de grame de produs, cocolele sunt unul dintre alimentele cu cea mai mare cantitate de acest mineral de pe piață, grup în care puteți include și scoici și chirlas. În plus față de prevenirea anemiei, această moluscă are o aport caloric redus și este o sursă bună de vitamina A, calciu, potasiu și fosfor. Astfel, previne problemele cardiovasculare, promovează agilitatea mentală și combate pierderea memoriei.

---