Alimente pentru a avea grijă de vedere cu rețete cubaneze - Cuba en Noticias
de dr. Alberto Quirantes Hernández
„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!
Se estimează că în anii între 2010 și 2050 numărul persoanelor afectate de cele mai grave boli oculare se va dubla.
În întreaga lume, câteva milioane de oameni suferă probleme oculare in fiecare an. Unii pot produce pierderea permanentă a vederii sau orbire; altele pot fi corectate cu lentile de contact, ochelari sau diferite tipuri de operații.
Se estimează că, între anii 2010 și 2050, numărul persoanelor afectate de cele mai grave boli oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă, cataracta, retinopatia diabetică și glaucomul, se va dubla.
Majoritatea oamenilor sunt resemnați la acest fapt tulburări de vedere datorită trecerii anilor. Deși ne poate îmbunătăți cu adevărat vederea, ne poate proteja vederea și poate preveni multe dintre bolile oculare considerate inevitabile.
STILE DE VIAȚĂ BUNE CA MODE DE PREVENIRE
Printre modalitățile de a-ți proteja ochii de daune și boli și de a menține o vedere sănătoasă se numără consumul unei diete bogate în fructe și legume pentru a promova sănătatea ochilor. Legumele precum morcovii și cele cu frunze verzi închise precum varza și spanacul conțin luteină și zeaxantină, antioxidanți capabili să ajute la prevenirea formării cataractei. De asemenea, diferite studii au descoperit beneficiile pentru sănătatea ochilor atunci când se consumă pește bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi cei conținuți în peștii uleioși, cum ar fi sardinele sau stavridul. Acizii grași omega-3 pot îmbunătăți inflamația suprafeței oculare și simptomele iritației ochilor asociate cu așa-numitul ochi uscat, de la moderat la sever. Ele pot ajuta, de asemenea, celulele vizuale să supraviețuiască bolilor sau leziunilor viitoare.
Uleiul de măsline, de origine vegetală, ajută și la prevenirea degenerării maculare a ochiului, o boală care afectează retina persoanelor cu vârsta peste 60 de ani. Gălbenușul de ou este partea cea mai benefică pentru sănătatea ochilor. Cei responsabili sunt vitaminele A, D și E conținute în ea. Menținând obiceiuri sănătoase, puteți consuma cu ușurință un ou pe zi, de preferință fiert sau gălbenușul crud. Printre fructe, cele mai bune sunt citricele, precum portocalele, mango și pepene galben. Acest lucru se datorează conținutului său de vitamine A și C și de aceea este recomandabil să consumați cinci porții de fructe pe zi. Cartoful dulce este un aliment bogat în vitamina A și C și, prin urmare, nu poate ieși din dietă. Este asigurat că, suplimentându-l în mod regulat cu morcovi, obțineți protecție naturală împotriva tulburărilor de vedere. Alunele sunt o sursă de vitamina E și acizi grași Omega 3, ingrediente vitale pentru sănătatea ochilor.
Trebuie să mențineți o greutate normală, deoarece supraponderalitatea sau obezitatea duc la un risc mai mare de a dezvolta boli precum diabetul sau hipertensiunea arterială care poate duce la pierderea vederii. Trebuie să mențineți o dietă sănătoasă și să faceți exerciții fizice în mod regulat pentru a evita complicațiile oculare din cauza greutății corporale excesive și a bolilor asociate. Cercetările efectuate la Universitatea din Melbourne, în Australia, și Universitatea Leeds Beckett, din Regatul Unit, au descoperit cât de importantă scădere în greutate ar putea preveni și controla leziunile oculare cauzate de diferite boli cauzate de obezitate.
EXAMENE PERIODICE DE OCHI
O altă formă de protecție constă în examinarea regulată a ochilor, întrucât un test ocular nu numai că determină dacă este nevoie sau nu de ochelari, dar poate detecta și afecțiuni oculare care pot fi tratate eficient atunci când sunt diagnosticate devreme.
OGLINZI ȘI OAPOI
O altă formă de protecție a ochilor este aceea de a purta ochelari întunecați când sunteți afară, deoarece pe lângă faptul că sunt la modă, cea mai importantă funcție a lor este aceea de a proteja ochii de razele ultraviolete emise de soare; desigur, nu căutați niciodată stilul în locul siguranței, deoarece acei ochelari trebuie să provină dintr-o sursă de încredere.
Oricine are nevoie să poarte ochelari ca parte a slujbei sale ar trebui să se obișnuiască să-i poarte în permanență pe cei potriviți pentru a-și păstra vederea în stare optimă și pentru a evita deteriorarea sau oboseala ochilor.
Este important să vă odihniți ochii în mod regulat. Cine lucrează toată ziua pe ecranul unui computer uită uneori să clipească des și sfârșește cu ochii obosiți la sfârșitul zilei. Pentru aceasta se recomandă respectarea regulii 20-20-20. Adică, pentru fiecare 20 de minute privind un ecran, ar trebui să te uiți la altceva aflat la aproximativ 20 de metri distanță timp de 20 de secunde, pentru a reduce oboseala ochilor.
În cadrul posibilităților fiecăruia, se sugerează să petreceți mai mult timp în aer liber și mai puțin timp făcând activități care necesită o concentrare vizuală constantă și apropiată, deoarece constituie o strategie capabilă să contribuie la reducerea șanselor de pierdere a vederii.
CUM TREBUIE SĂ FIE DEJUNUL, PRANZUL ȘI MASA PENTRU A EVITA PROBLEMELE VIZUALE
Există o mare varietate de produse care previn afecțiunile oculare, astfel încât să le puteți include pe fiecare în fiecare masă a zilei pentru a vă îngriji ochii. De exemplu, vă propunem următoarele pentru mese într-o anumită zi:
Mic dejun: pentru a avea grijă de viziune ar trebui să includeți fructe cu un conținut ridicat de vitamina C, așa este cazul portocalei. Sucul acestui fruct va ajuta la sinteza colagenului prezent în mușchii ochilor și va facilita absorbția nutrienților importanți din alimente.
Prânz: la această masă, consumul de pește este sugerat cel puțin o dată pe săptămână, în special speciile cu carne închisă sau pește albastru. Aceste carne au, de asemenea, acizi grași Omega-3, ajutând la evitarea bolilor retiniene, cum ar fi degenerescența maculară.