Rețetă PARMIGIANA de vinete super ușor și bogată

Rezumatul conținutului acestei postări

Tu cauti o rețetă de vinete parmigiana Cu ingrediente pe care cu siguranță le aveți acasă chiar acum și care sunt, de asemenea, super gustoase și atractive? Ei bine, iată-l! 😉

Știți deja că în ultima vreme ne-a plăcut să publicăm rețete din lume și aceasta este una dintre cele pe care le iubim pentru o zi dată, deoarece este ușor de făcut și are foarte puține ingrediente.

La fel ca toate rețetele noastre, această rețetă pentru parmigiana este rezultatul multor teste, multe schimbări și multe încercări mediocre. Și până la urmă avem o rețetă pe care o iubim și pe care o facem aproape în fiecare săptămână. De fapt, dacă nu prea îți plac vinetele, acesta este un mod minunat de a le mânca.

Lucruri pe care trebuie să le țineți cont înainte de a face această rețetă de vinete parmigiana

Ne place să mâncăm și avem ciocuri foarte fine, dar NU suntem bucătari sau nu avem pregătire despre. Aceasta este rețeta NOASTRĂ pentru parmigiana, rezultatul tuturor experimentelor pe care le-am făcut de-a lungul anilor.
Nici noi nu suntem italieni, dar am încercat această delicatesă în Italia, așa că avem o „ușoară” idee despre cum ar trebui să aibă gust.
Dacă vă plac dovleceii mai mult decât vinetele, îl puteți înlocui fără probleme, sau chiar între straturi și faceți un strat din fiecare. Am făcut-o cândva și este foarte bogat.
Este important să utilizați o mozarella buna pentru că este unul dintre marii protagoniști ai acestui fel de mâncare.
Există multe rețete pentru parmigiana care acoperiți vinetele înainte de stratificare. Preferăm să nu o facem, astfel încât să fie o rețetă mai puțin calorică.

Ingrediente pentru această rețetă parmigiana

Am împărțit ingredientele acestei rețete parmigiana în două: sosul de roșii și parmigiana în sine. Aceste cantități sunt destinate să facă parmigiana pentru 2 persoane mancare buna.

Ketchup:

2 sau 3 linguri de ulei de măsline
2 usturoi
O ceapă albă
4 sau 5 roșii mari, curățate
Sare și piper negru
O lingură de oregano
Dacă doriți să fie picant, puteți adăuga Cayenne după gust

Parmigiana:

2 vinete
2 bile de mozzarella proaspata
Sos de roșii de casă pe care îl vom prepara anterior
Parmezan ras pe gust
O mână bună de sare pentru purjarea vinetelor

Pas cu pas din rețeta noastră de parmigiana

Primul (și cel mai important) pas al rețetei noastre de parmigiana: curățați vinetele

Acest pas vă poate părea o prostie, dar este important scoateți apa din vinete care nu ne interesează pentru acest fel de mâncare și amărăciune.
Pentru aceasta, curățați vinetele (Este probabil ca în Italia să fi mâncat această rețetă cu vinete nepeleiate, dar ne place fără piele) și tăiați-le în foi jumătate de centimetru.