Alimente energetice pentru diabetici

Diabeticii sunt provocați să găsească alimente bogate în energie în timp ce au un indice glicemic scăzut (IG). Alimentele energetice perfecte pentru diabetici sunt cele cu valori GI scăzute, deoarece organismul are mai mult timp pentru a transforma alimentele în energie. Aceasta înseamnă că energia este eliberată într-un ritm mai consistent decât în cazul altor alimente și nu există riscul apariției unor creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge.

Legume

Leguminoasele includ semințele de linte, fasole și mazăre. Leguminoasele sunt plante leguminoase și reprezintă o sursă eficientă de energie pentru diabetici datorită valorii lor GI scăzute; De asemenea, au o cantitate mare de fibre, proteine, vitamine și carbohidrați complecși, acesta din urmă fiind deosebit de important pentru rezistența și energia pe termen lung. Un alt avantaj este că sunt lipsite de colesterol și cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face o opțiune alimentară viabilă pentru diabeticii care caută alimente bogate în energie pentru a menține sau a pierde în greutate. Cel mai bun mod de a le pregăti este simplu; înmuiați fasolea în apă timp de șase până la opt ore înainte de gătit sau lăsați-o în apă fierbinte timp de o oră. Gatiti bine pana cand boabele sunt moi, ceea ce le va face mai usor de digerat.