Alimente Care sunt alimentele cu cele mai multe grăsimi saturate
fii atent cu consumul tău
Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul zilnic al acestor nutrienți să nu depășească 10% din totalul caloriilor consumate într-o zi. Pe care ar trebui să le evităm?
grăsimi sunt unul dintre macronutrienți prezent în alimente, esențial pentru diverse funcții cheie ale corpului precum dezvoltarea intelectuală sau performanța. Există mai multe tipuri, dar unul dintre cele mai cunoscute sunt saturat, al căror consum recomandă moderarea de la instituțiile de sănătate. La Alimente vrem să aprofundăm în ele, implicațiile lor pentru sănătate și să colectăm produsele care au cel mai mult conținut.
Ce sunt grăsimile saturate?
Aceste grăsimi sunt cele care includ o proporție mai mare de acizi grași saturați, care se caracterizează prin faptul că sunt de lanț drept fără legături duble și să ne întâlnim în stare solidă când sunt la temperatura camerei. Consumul acestora a fost întotdeauna asociat cu riscul de suferință boli cardiovasculare și crește Nivelurile de colesterol LDL în sânge. De fapt, această relație a fost subliniată de organizații precum Academia de Nutriție și Dietetică din Statele Unite sau Asociația Dietetică Britanică.
Cu toate acestea, există și cercetări științifice, cum ar fi această revizuire din 2014 a 76 de studii și mai mult de 630.000 de persoane, care nu termină de găsit o corelație între consumul de grăsimi saturate și problemele cardiace. Pe de altă parte, un altul din anul 2017 publicat în prestigioasa revistă „Plos One” reflectă faptul că o dietă bogată în acest tip de nutrienți, la persoanele cu colesterol, poate crește plus riscul de probleme cardiovascular.
Mai mult, un alt studiu din 2003 arată că toți acizii grași saturați nu provoacă același efect. Conform acestui fapt, acidul palmitic crește LDL, în timp ce stearicul nu. Și în urma unei anchete din 2009, diete sarace in carbohidrati și mai mare în grăsimi saturate contribuie în continuare la scăderea LDL.