Alimente cu oxalat și acid oxalic - Oxalat

Cuprins

  • OXALATE .com
  • Pietre de oxalat de rinichi (cristale în urină)
  • Alimente cu oxalat și acid oxalic
  • Efectele fiziologice ale oxalaților
  • Cristale de oxalat
  • Acid oxalic
  • Oxalat de calciu
  • Oxalat de sodiu

Alte conținuturi

Alimente cu oxalat și acid oxalic

Deoarece există săruri de oxalat care sunt slab solubile în apă (cum ar fi oxalatul de calciu), acestea pot fi eliminate doar lent. Prin urmare, acidul oxalic și sărurile sale trebuie consumate numai în doze mici.

acid

Oxalatul este prezent în multe plante, unde este sintetizat prin oxidarea incompletă a glucidelor. Printre plantele bogate în oxalat se numără chinhuilla (Album Chenopodium), măcriș (Rumex acetosa), și mai multe specii de Oxalis. Rădăcina și/sau frunzele de rubarbă și hrișcă sunt bogate în acid oxalic.