Alimente care te ajută să scazi colesterolul (și să ai „bunul”)
Peștele gras, nucile sau uleiul de măsline ne ajută să promovăm colesterolul „bun” și să fim mai sănătoși
colesterolului este aproape întotdeauna o sursă de îngrijorare. Dar, deși vorbim mult despre asta, știm cu adevărat ce este? Nu este altceva decât un moleculă de natură lipidică ceea ce este esențial pentru buna funcționare a corpului.
„Viața ar fi incompatibilă fără colesterol”, spune Miguel López Moreno, cercetător la CIAL și dietetician-nutriționist la TrainingBoutique, și continuă să explice exact ce funcție are acest lucru: „Este necesar pentru formarea hormonilor sexuali precum testosteronul sau estrogenii și pentru bilă, care este esențială pentru absorbția grăsimilor ».
Este important să știm despre ce vorbim atunci când menționăm colesterolul „bun” și „rău”. „În realitate nu există diferite tipuri de colesterol, dar avem vehicule diferite care transportă colesterolul prin sânge”, explică cercetătorul, care afirmă că aceste „mijloace de transport” sunt cele despre care vorbim atunci când ne referim la colesterolul „bun” . pe care îl numim HDL și LDL „rău”.
Rubén Bravo, expert în nutriție și gastronomie și purtător de cuvânt al Institutului Medical European pentru Obezitate (IMEO), simplifică explicația, indicând că colesterolul „rău” este ceea ce poate genera probleme cardiovasculare, în timp ce „bine” are funcția opusă, ajutând circulația sângelui și prevenind formarea trombilor.
Alimente care ajută la scăderea colesterolului
Mâncarea intră în joc, deoarece, prin ea, putem ajuta reglează nivelul colesterolului nostru. Există unele alimente care ne fac nivelul mai ridicat, în timp ce altele ne ajută să îl menținem în formă și la un nivel sănătos.
Printre alimentele care ne ajută să-l reducem, găsim, de exemplu, nucile, deoarece acestea sunt bogate în acizi grași omega 3, care, după cum explică Miguel López Moreno, sunt acizi care „s-au dovedit că exercită un efect benefic asupra colesterolului din sânge niveluri. ". Îl putem găsi și la peștii albaștri precum somonul sau sardinele.
Rubén Bravo vorbește și despre uleiul de măsline virgin, deoarece este bogat în acizi grași monosaturați, vitamina E și fitosteroli, toți compuși cardioprotectori, care reduce colesterolul LDL și crește HDL. Alte alimente care ne pot ajuta să menținem colesterolul la un nivel sănătos sunt: semințele, cum ar fi semințele de chia, deoarece sunt bogate în omega 3; leguminoasele, deoarece unele dintre componentele sale sunt direct implicate în scăderea colesterolului; avocado, datorită conținutului său de acid oleic; soia; legume și fructe, acestea din urmă datorită conținutului lor de pectină, o fibră care ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge.