Alimente care produc cele mai multe alergii
Unul din patru spanioli suferă de un anumit tip de alergie. Și pe lângă rinită, care este una dintre cele mai frecvente, consultații pentru alergie la mancare. Și crește, mai presus de toate, la copii. Specialiștii estimează că între 5 și 8% dintre copii au o boală de acest tip și 3% din populația adultă. Și lucrul amuzant este că alimentele care pot provoca o reacție în una și alta sunt diferite.
Cele mai multe reacții la adulți se datorează unele fructe, legume sau nuci cCa nucile și arahidele. La copii, însă, originea se află în lapte și ou. În plus, diverse studii au arătat că persoanele alergice la polen sau la latex poate reacționa la anumite alimente.
Reacție încrucișată
Este o problemă adăugată, deoarece persoanele care sunt alergice la substanțe care nu au nimic de-a face cu alimentele, pot avea o reacție încrucișată prin interacțiune. Și apare, de exemplu, printre cei alergici la polen care pot manifesta o alergie la unele nuci din cauza polenului respectiv. Sau, la fel ca în cazul a jumătate dintre cei alergici la latex, pot avea o reacție atunci când mănâncă alimente care conțin proteine similare cu latexul, cum ar fi banane, avocado, kiwi sau castane.
Cei care produc mai multe alergii
Cele 15 alimente implicate cel mai frecvent în reacțiile adverse la pacienții care participă la consultații sunt, în ordine descrescătoare, piersica, lapte, ou, pepene galben, creveti, peste, kiwi, banana, nuca, pepene verde, arahide, mere, rosii, ananas si alune.
La copiii cu vârsta sub 2 ani, principalele alimente sunt ou și lapte, în timp ce la școlari și adulți este fructe, cu piersica si pepenele galben.