Alimente care par vegane, dar care nu sunt - bune și vegane
Devine din ce în ce mai atractiv pentru industria alimentară în general nou univers în creștere al consumatorilor vegani și, prin urmare, sunt mulți care își îmbracă produsele cu afirmații artificiale precum „potrivite pentru vegani” sau „mâncare vegetală”, deși acest lucru nu este întotdeauna complet adevărat. Descoperim unele alimente care arată vegan dar nu sunt.
La aceasta trebuie adăugat informații afișate pe etichetele complementare, unde apar de obicei detaliile compoziției și ingredientelor produselor, în multe cazuri înșelătoare sau incomplete.
Intrarea marilor supermarketuri în această zonă și consecința „masificării” noilor game de produse presupuse potrivite pentru o dietă vegană (vezi aici sfaturi pentru o dietă vegană echilibrată), înseamnă că consumatorul vegan ar trebui să fie mult mai vigilent, deoarece printre ei există pot fi unele urme „mascate” de substanțe de origine animală.
Nu este suficient să mănânci un fruct, o pungă de gustări sau o bucată de pâine pentru a urma o dietă vegetariană sau vegană. În mod surprinzător, există o serie de alimente care, deși a priori pot părea potrivite, nu sunt: sunt așa-numitele „Alimente vegane false”.
Pentru a nu cădea în capcană, iată o relație care vă va ajuta să evitați acele produse care ascund elemente mascate de origine animală
13 alimente care arată vegan dar nu sunt
Banane suspecte
Orice vegan nu ar ezita atunci când vine vorba să mănânce acest fruct bogat în potasiu, totuși, trebuie luat în considerare un detaliu: bananele pe care le găsim în mod normal la orice fructier verde au fost supuse unui tratament spray care oprește coacerea lor. Acesta este chitosanul, o substanță formată din bacterii derivate din unele crustacee!
Vegetarieni: atenție la brânză!
Majoritatea brânzeturilor conțin cheag de bovine, sau ceea ce este același, căptușeala stomacului vițelului. Deci, dacă vă place o bucată bună de brânză, asigurați-vă mai bine că conține cheag de legume sau direct mâncați brânză vegană.
La pâine, pâine ...
Ceva la fel de simplu și inofensiv precum pâinea poate fi, de asemenea, înșelător. Deși principalele sale ingrediente sunt apa, făina, sarea și drojdia, există multe pâini și o infinitate de produse de patiserie, la care se adaugă zahăr, lapte, ouă și unt sau untură de porc. Rețineți, de asemenea, că pâinile făcute cu foietaj nu au ou, în timp ce pâinea cu aspect strălucitor îl conține, deoarece este folosit ca lac. Un alt detaliu: mulți brutari își ung foile de copt cu grăsime animală. Deci, nu strică să te uiți atent la etichete și să mănânci doar pâine dintr-un cuptor în care ai încredere.
... Și la vin, vin
Mulți nu știu că substanțele de clarificare pe bază de proteine animale sunt utilizate la producerea nenumăratelor vinuri și pot conține chiar albuș de ou sau gelatină. Utilizarea se extinde și asupra multor vinuri organice care folosesc cazeină, albuș de ou și coadă de pește. Din fericire, există din ce în ce mai multe soiuri care sunt absolut vegane.