Alimente carbohidrați mai puțin îngrășați

Nutriție

COPERTA

Despre noi

Consum

Gastronomie

Bunastare

Un studiu al Universității Tufts publicat anul trecut susține că, în comparație cu făina și cerealele rafinate, cerealele integrale corespunzătoare accelerează metabolismul și ajuta la pierderea in greutate. În acest fel, persoanele care îndeplinesc aportul recomandat reușesc să piardă în medie cu încă 100 de calorii pe zi. Procesul de rafinare la care sunt supuse cerealele le crește durata de viață utilă, ci dimpotrivă elimină substanțele nutritive alimente sănătoase care sunt prezente în cerealele integrale, cum ar fi fibrele, fierul și vitaminele B.

bogate carbohidrați

Pentru cei care nu se pot descurca fără gustări dulci, nutriționiștii recomandă utilizarea acestor dulciuri „delicatese” naturale. Cele de tip boabe, precum murele, zmeura sau afinele sunt bogate în special în fibre. Altele, cum ar fi pepenii și pepenii, au cantități semnificative de apă, ceea ce le face foarte favorabile zilelor toride de vară.

Cunoscut și sub numele de cartofi dulci, popularitatea lor în dieta spaniolă a fost relegată de prezența preponderentă a cartofilor. Spre deosebire de acest tubercul, cartofii dulci conțin mai multe fibre, dar și o prezență mai mare a nutrienților fundamentali precum calciu, potasiu și vitaminele A și C.

Fibra solubilă prezentă în ovăz revine procesul de digestie mai lent și generează un sentiment durabil de sațietate. Acesta este unul dintre motivele care îl fac o opțiune recurentă pentru micul dejun, așa cum se întâmplă în unele țări în care terciul de fulgi de ovăz (cunoscut și sub numele de „terci”) este o tradiție.