Alimente bune și rele Nutriție și sănătate

Nutriție și sănătate

Știind ce alimente sunt optime și care nu sunt potrivite pentru noi este o întrebare care pare universală în domeniul nutriției, iar citirea informațiilor sau articolelor care pot fi scoase din context semănă îndoieli în cei dornici de adevărul absolut.

În cadrul problemei pe care o avem datorită cunoștințelor limitate care există astăzi în nutriție, este mai interesant să adaptăm studiile științifice la înțelepciunea obținută în cursul experimentării: observarea populațiilor prin Istorie.

Există multe lucruri confuze, dar există unul clar: TOATE și vreau să spun bine, mâncarea T-O-D-O-S are ceva benefic pentru sănătate și ceva

nutriție
toxic. Secretul sănătății este să păstrezi echilibrul atunci când mănânci mai mult din beneficii decât din toxice. Având în vedere acest lucru, este necesar să știm că există alimente care furnizează doar toxine și, ca beneficiu, aportul lor caloric, de multe ori calorii goale, dar care la un moment dat din istorie ar putea salva vieți, cum ar fi consumul masiv de cartofi în I Nu știu ce război din Irlanda, singura resursă alimentară și când a expirat au existat milioane de decese din cauza malnutriției. În prezent, când este rar pentru noi să suferim de malnutriție, ar trebui să eliminăm complet aceste alimente din dieta noastră:

Grăsimi trans, zaharuri, cereale rafinate, cârnați (cu excepția șuncului iberic de ghindă), carne procesată, fast-food și tot ceea ce conține substanțe chimice: NEFASTO

Și restul mâncării (unii vor crede că am încărcat deja toată dieta ...), insist că toată lumea are ceva bun și ceva rău.
Nu cred că este util să plantezi dovezi aici, deoarece există mii, milioane, aș spune, și nu trebuie să fii hacker sau să ai WOK pentru a găsi multe referințe bune. Acest lucru ținând cont de faptul că pentru fiecare studiu de tip A, puteți găsi multe studii de tip A care spun exact opusul ...

Este un subiect de masterat să știi cum să interpretezi studiile, să citești între rânduri și să tragi concluzii care cel puțin nu amenință sănătatea oamenilor. De exemplu, nu cu mult timp în urmă am primit o recenzie prin e-mail care arăta că un consum ridicat (megadoze) de magneziu a crescut nivelul de IGF-1 în sânge și că există dovezi că există un „risc mai mare” de a dezvolta cancer de prostată cancer în rândul celor cu niveluri scăzute de IGF-1 în sânge.

Presupunând că studiul este bine făcut, concluzionăm că, luând megadoze de magneziu, avem mai puține șanse să avem cancer de prostată în viitor (nu eu, eu sunt femeie). Dar nu s-a oprit nimeni să se gândească sau nimeni nu a fost dispus să caute consecințele IGF-1 în sânge?

Deoarece tocmai nivelurile sale ridicate sunt legate de apariția a numeroase tipuri de cancer, printre care sânul și colonul. Dar dincolo de asta, nu există 100.000 de oameni în lume care au luat magneziu la mega doze de 50 de ani și NU ÎNCUNOȘTIM CONSECUȚIILE. ESTE IMPOSIBIL. ȘI

Este imposibil să se izoleze un aliment în studii privind consecințele nutriției asupra sănătății. Aceste studii se bazează în principal pe întrebări adresate populațiilor. De câte ori mănânci carne roșie pe săptămână? În toate studiile făcute în acest fel, carnea roșie apare clar ca un cancerigen de ordinul întâi. Dar studiul nu a întrebat de câte ori au mâncat chipsuri sau Cola pe săptămână? Ce se întâmplă dacă cancerul este cauzat de cartofi prăjiți sau toți împreună?