Alimentație și sport - Carla Zaplana
Cum ar trebui să fie dieta mea când practic sport?
Obiceiurile alimentare adecvate împreună cu practicarea exercițiului fizic sunt, fără îndoială, factori cheie pentru o sănătate bună. Un stil de viață activ ne va ajuta să rămânem energici cu o bună circulație a sângelui și să ne menținem funcționarea organelor și țesuturilor, fără a le lăsa să se atrofieze sau să acumuleze prea mult „praf”.
Ce să mănânci înainte de a face mișcare?
În cadrul „înțelepciunii” populare înțelegem că carbohidrații ne oferă energie și că pentru a construi și a crește mușchii avem nevoie de proteine. Acest lucru este adevărat, dar trebuie să analizăm ce alimente sunt legate de acești macronutrienți. De asemenea, prin „înțelepciunea” populară, asociem carbohidrații cu pastele, orezul sau pâinea și proteinele cu carnea, ouăle sau peștele, deoarece acestea sunt cunoscute ca „complete”. Dar sunt aceste opțiuni cele mai bune pentru corpul nostru? Cum sunt „gestionate” aceste alimente în corpul nostru? Ne dau sau ne iau energie?
Sistemul digestiv folosește jumătate din energia necesară organismului nostru pentru a funcționa zi de zi, așa că dacă căutăm o modalitate de a ne hrăni singuri care să folosească cea mai mică cantitate de energie posibilă, vom avea mai multă energie pentru a avea o performanță sportivă mai mare și mai bună. Vom căuta alimente care ne „adaugă” și „nu scădem”.
CARBOHIDRATI ȘI SPORT
Carbohidrații, cum ar fi pastele și cerealele, ne furnizează carbohidrați complecși, pe care organismul nostru necesită timp și energie pentru a le digera, aproximativ 2,5-4 ore. Nu vom dori să ne umplem stomacul cu o cantitate mare de calorii înainte de a face sport, corect?
Cea mai bună opțiune înainte de a practica sportul este o alimentare rapidă, curată și ușor de digerat prin fructe dulci proaspete, legume bogate în amidon și legume cu frunze verzi. Deci DA, smoothie-urile din fructe și legume (smoothie-urile verzi) vor fi o alegere excelentă și o sursă de nutriție. Pentru a evita vârfurile glicemice, shake-urile vor fi mai bune decât sucurile, ele ne permit, de asemenea, să obținem energie mai treptat, ușor și eficient. Dacă a face un smoothie nu este foarte practic pentru tine, atunci poți mânca fructe și legume întregi. (ex: burritos de banane înveliți cu salată)
Dacă intenția este de a pierde în greutate, se vor consuma fructe acide sau neutre și nu dulci, deoarece acestea vor conține mai puțin zahăr și organismul va mobiliza rezerve de grăsime pentru energie.
PROTEINE ȘI SPORT
Proteinele de origine animală ne vor oferi toți aminoacizii esențiali necesari pentru a crea o proteină umană. Chiar și așa, corpul nostru trebuie să metabolizeze proteinele animale pentru a le împărți în diferiți aminoacizi. În procesul de metabolizare va exista o cheltuială suplimentară de energie și vor apărea reziduuri (toxic = aciditate-acid uric-, inflamație, oboseală). În plus, în majoritatea cazurilor, proteina animală va fi gătită pentru consum, ceea ce determină o coagulare a proteinelor, devenind și mai dificil de absorbit și provocând o toxicitate mai mare. Proteinele care ne vor veni din alimentele vegetale vor fi mult mai curate (de fapt, ajung aminoacizii separați) și mult mai ușor de absorbit.