Alimentație sănătoasă pentru bătrâni Salcedo Catering
Ori de câte ori vorbim în termeni nutriționali, stabilim o relație evidentă între sănătate și nutriție. Ceea ce este și mai evident dacă vorbim despre vârstnici, a căror bunăstare depinde într-o măsură mai mare de menținerea unei diete sănătoase și echilibrate. Prin urmare, nu este esențial să cunoaștem diferitele aspecte pe care ar trebui să le acopere o dietă sănătoasă pentru persoanele în vârstă.
Riscul de a face față anemiei, precum și apariția sau agravarea altor boli derivate din malnutriție, este mult mai mare și uneori aproape imperceptibil la persoanele în vârstă. Îmbătrânirea și deteriorarea inevitabilă a sistemului digestiv înseamnă că absorbția nutrienților nu este la fel de eficientă la aceste vârste. Dacă există alte situații, cum ar fi lipsa poftei de mâncare sau ideea, uneori din partea vârstnicului însuși, că un aport minim este suficient datorită vieții sale sedentare, problemele de sănătate pot apărea cu forță și brusc.
În plus, numeroase studii ne spun despre legătura dintre dietă și accelerarea anumitor boli degenerative, care afectează în cea mai mare parte persoanele în vârstă și care, în sine, prezintă deja un risc datorită posibilității de a produce modificări nutriționale sau chiar, deoarece fac o autoalimentare adecvată imposibil.
- Reduceți grăsimile saturate, cum ar fi cele găsite în carnea roșie, cârnați, brânzeturi grase, produse de patiserie industriale etc.
- Creșteți grăsimile sănătoase, atât de origine vegetală (ulei de măsline, avocado, nuci, semințe, leguminoase etc.), cât și cele de origine animală (pește albastru bogat în omega-3, cum ar fi somonul sau sardinele și ouăle).
- Creșteți consumul de legume, fructe, cereale și leguminoase, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. De asemenea, sunt benefice pentru conținutul ridicat de fibre, care ajută la reglarea mișcării intestinului.
- Creșteți consumul de lapte și alți derivați lactați, datorită aportului ridicat de calciu, dar întotdeauna degresat.
- Creșteți vitamina D, pentru o absorbție corectă a calciului. Alimente precum somonul, oul sau, desigur, sucul de portocale menționat anterior vă vor ajuta să obțineți contribuția acestei vitamine, dar ar fi de asemenea suficient să vă expuneți la soare într-un mod moderat.
- Reduceți consumul de sare și zahăr.
- Bea multă apă. Nu numai pentru a evita deshidratarea, atât de perfidă pentru persoanele în vârstă, ci și pentru a ajuta la evitarea constipației.