Alimentație sănătoasă nou ghid și piramidă nutrițională

Javier Tovar | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD Luni 26.11.2018

ghid

Ghidul pentru o alimentație sănătoasă pentru îngrijirea primară și grupurile de cetățeni prezintă recomandări pentru o nutriție sănătoasă, responsabilă și durabilă individuală, familială sau colectivă. A fost pregătit de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC), în colaborare cu principalele societăți științifice din asistența primară (SEMG, SEMERGEN, SEPEAP și semFYC), iar obiectivul său este de a apropia profesioniștii din domeniul sănătății și societatea în general, calitățile și beneficiile unei diete și obiceiuri sănătoase. Actualizează piramida alimentației sănătoase, care a avut consensul a aproape 100 de profesioniști în nutriție și sănătate

Acest ghid și actualizarea piramidei sunt menite să susțină activitatea de îngrijire și educație nutrițională efectuată de diferiți profesioniști din domeniul sănătății. Conținutul său tehnic se bazează pe dovezi științifice și a fost dezvoltat și evaluat de profesioniștii din domeniul nutriției și sănătății.

Conținutul Ghidului și recomandările dietetice făcute respectă modelul alimentar actual al populației noastre, indică promotorii acestuia.

Scopul acestor recomandări este de a ajuta populația să se organizeze mai bine cu procesul de a mânca în toate nuanțele sale.

Ghidul nu este destinat să interzică, să cenzureze, să alimenteze sau să poziționeze alimentele ca fiind bune și rele. Vrea să fie un posibil ajutor, un ghid accesibil, o resursă durabilă.

În cadrul metodologic al nutriției comunitare, își propune să consilieze îmbunătățirea nutriției sub toate aspectele sale: alegere responsabilă, cumpărare, preparare, gătit, conservare, siguranță, interpretarea etichetării nutriționale sau sustenabilitate, printre altele.

Această lucrare răspunde la întrebări de genul acesta: Cum pot proiecta un meniu săptămânal echilibrat, sugestiv și sănătos? Există trucuri pentru a face o achiziție mai inteligentă și în același timp durabilă? Este dificil de înțeles etichetarea nutrițională?

Include secțiuni precum alimente în timpul sarcinii și alăptării, precum și în stadii pentru sugari, tineri și vârstnici sau siguranța alimentelor, interpretarea etichetării nutriționale și a durabilității.

De asemenea, subliniază că activitatea fizică este o sursă de sănătate aproape gratuită: 10.000 de pași pe zi ca obiectiv general în orice grup de vârstă.

Suport pentru asistență primară

Pentru prima dată, principalele societăți științifice de îngrijire primară, cele care sunt în contact direct cu populația, au participat și susțin conținutul acestui ghid: Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC); Societatea spaniolă a medicilor generali și de familie (SEMG); Societatea spaniolă a medicilor de îngrijire primară (Semergen); Societatea spaniolă de pediatrie și îngrijire primară în afara spitalului (SEPEAP); și Societatea Spaniolă de Medicină Familială și Comunitară (semFYC).