Alimentație sănătoasă - La Alimentaci; la locul de muncă
Sănătatea și munca merg mână în mână și se influențează reciproc. Deoarece dieta este unul dintre factorii care ne afectează sănătatea, este foarte important să o adaptăm la activitatea de muncă, să îmbunătățim performanța și să reducem oboseala.
Din acest motiv, lucrătorul trebuie să învețe să-și armonizeze consumul de alimente cu viața profesională, deoarece activitatea fizică sau intelectuală le afectează cerințele energetice și nutriționale.
În plus, este important să ne amintim că, indiferent de activitatea profesională, nevoile nutriționale variază pentru fiecare persoană, în funcție de vârsta, sexul și alte condiții individuale și de mediul în care trăiesc (factori socio-culturali, climatici etc.) .) că De asemenea, acestea trebuie luate în considerare la planificarea unei diete corecte.
De multe ori, confortul, lipsa de timp sau condițiile în sine înlocuiesc calitatea la masa în timpul zilei de lucru. Din ce în ce mai mult, cei care își permit să cumpere alimente nutritive optează pentru cele care nu sunt, în timp ce cei care nu își permit să cumpere alimente deseori lipsesc.
Deoarece o bună parte din populația lumii nu mănâncă suficient și o proporție la fel de mare din populație mănâncă prea mult, lansarea unei revoluții alimentare în meniul locului de muncă este o necesitate incontestabilă. În plus, nu doar cantitatea de alimente suferă de dezechilibre: calitatea este, de asemenea, grav deficitară. În orice caz, care este cel mai bun punct de plecare?
Performanța fizică și intelectuală
O persoană slab hrănită va avea dificultăți în îmbunătățirea calității vieții, deoarece capacitatea de muncă, direct proporțională cu hrana, va scădea atunci când este deficitară și, în ceea ce privește munca fizică, poate scădea cu până la 30% comparativ cu dezvoltarea normală.
O dietă monotonă, repetitivă sau în care există o lipsă de alimente esențiale pentru corpul nostru poate duce la apariția anumitor simptome fizice; oboseală excesivă, lipsă de reflexe ..., ca psihic; lipsa de interes pentru lucruri, iritabilitate ...; situații care se îmbunătățesc printr-o nutriție adecvată.
Uneori nu ne dăm seama că nu numai stresul, problemele personale, lipsa somnului ..., ne influențează bunăstarea; ar trebui să ne întrebăm dacă ne hrănim corect corpul, astfel încât acesta să funcționeze corect în fiecare zi.
Factori dietetici care influențează munca și performanța:
Tipuri de muncă și hrană
Prin diverse studii s-a dovedit modul în care performanța și bunăstarea lucrătorilor care consumă diete adecvate situației lor personale se îmbunătățesc: valoare calorică ridicată în cazul lucrătorilor cu forță și aport moderat de calorii la persoanele care îndeplinesc munca de tip intelectual cu o uzură fizică mai mică, etc.
Tipuri de muncă și nevoi
Locurile de muncă sedentare, ar include acele activități profesionale care condiționează desfășurarea unor diete adaptate condițiilor persoanei și mediului lor, dar nu o creștere suplimentară a caloriilor, datorită cheltuielilor calorice reduse implicate în acest tip de muncă: persoane care trebuie să stând practic toată ziua, desfășurându-și activitatea profesională ca relații publice și călătorind întotdeauna cu mașina. Acest grup ar trebui să includă personal de birou, reclame, șoferi de taxi și șoferi de autobuz.
Locuri de muncă cu un mare stres fizic sau mental, în aceste cazuri, dacă stresul sau uzura sunt în principal fizice, dieta trebuie să conțină suficiente calorii pentru a compensa cheltuielile energetice implicate în activitate, cum ar fi cea a muncitorilor din construcții, de pe câmp, industria metalelor, sportivi profesioniști, livrători etc. Dacă stresul este de natură mentală, nevoile calorice nu sunt la fel de mari ca în cazul anterior și ceea ce este cu adevărat important este că dieta conține o cantitate suficientă din toți acei nutrienți care au legătură cu o bună funcționare a sistemului nervos. Pe lângă persoanele cu funcții de responsabilitate, oameni de afaceri și manageri de companii, șefi de servicii sau grupuri, manageri, este inclus și personalul care lucrează într-un lanț, deoarece este supus stresului datorită muncii sale monotone și repetitive.
Locuri de muncă cu program special. Acei oameni care lucrează într-un ritm de schimbare sau în intervale de timp speciale trebuie, de asemenea, să-și adapteze dieta în funcție de orele de lucru, pentru a desfășura o dietă adecvată. Acesta este cazul lucrătorilor din domeniul sănătății publice (asistenți medicali, medici, ATS, ordonanți.), Personalului din industria chimică și siderurgică sau din sectorul alimentar cu ore continue în companie care necesită ture rotative și de noapte, chelneriți de baruri de noapte etc.