Alimentație sănătoasă în industria hotelieră de vacanță; ; Antonio Garzon
08. Dec, 2014 1 comentariu Tipărire:
«Astăzi vrem să vă povestim despre scrisoarea pe care ne-a scris-o un adept despre mâncare în anumite unități. Deși știm că există, ascultătorul nostru se plânge că de multe ori meniurile din sufrageriile hotelului Merg împotriva a ceea ce ea numește operațiunea bikini și abuzează de alimentele prăjite și carbohidrații. Ea se plânge că, dacă vrei să rămâi la coadă, poți mânca doar salată și puțin mai mult în acele zile libere. Vă recomandăm ca, dacă acesta este un punct cheie pentru ea atunci când alege o unitate, să se informeze înainte de rezervare și astfel să se bucure la maxim de pauzele sale fără a-și pune în pericol operația de bikini. "
(Sursa: Bungalow 103, secțiunea „El guiri se plânge”; difuzat din 28.02.14. Notă: Termenul „străin” din acest program este utilizat pentru a se referi la turist într-un mod iubitor și respectuos.)
Scrisoarea din partea turistului arată că o alimentație sănătoasă sau menținerea unei anumite diete nu contrazice bucurarea unei vacanțe plăcute la soare și la plajă. Adesea credem că alimentația sănătoasă face parte din viața noastră de zi cu zi în mod permanent sau dintr-o dietă specifică pentru un anumit timp, dar nu în perioada vacanței. Cu toate acestea, dacă o persoană urmează un anumit tip dietetic pe tot parcursul anului sau o parte a anului, cum ar fi „operațiunea bikini” turistică menționată anterior, de ce să întrerupem aceste obiceiuri nutriționale în timpul sărbătorilor?
Sănătate și wellness asociate soarelui și plajei
În opinia mea, scrisoarea citată din secțiunea „Străinul se plânge” este foarte reprezentativă, întrucât arată că un turist de plajă și soare nu are neapărat doar soare și plajă asociate ca obiective de vacanță. În acest sens, la Congresul Wellness desfășurat în martie anul trecut în ITB 2014 In Berlin, Susie Ellis (CEO Global Spa & Wellness Summit), a prezentat evoluția Wellness, în care a înțeles turismul wellness (turismul wellness) ca „o călătorie asociată cu obiectivul menține sau îmbunătățește bunăstare personală ». În cadrul acestei definiții, doamna Ellis a diferențiat între «Călătorii obiective de wellness principale» (călător în domeniul sănătății cu scop principal), pentru care sănătatea este principalul factor de influență în decizia de a călători și «Călătorii obiective secundari de wellness» (călător de wellness cu scop secundar), care urmăresc menținerea bunăstării în cadrul oricărui alt tip de călătorie ales (a se vedea graficul atașat extras din prezentare; „faceți clic” pe imagine pentru a mări). Cu alte cuvinte, profilul călătorului wellness nu se limitează doar la clientul care rezervă un spa și tratamente wellness, ci poate fi foarte prezent și în alte tipologii turistice, cum ar fi soarele și plaja.