Alimentație sănătoasă - Cartoful și căldura acestuia; as
| - |
| Niciun aliment nu te îngrașă sau se subțiază singur, dar cartofii își schimbă caloriile în funcție de felul în care gătesc. Aici vă oferim o listă de referință și cum să o gătiți mai bine. |
| - |
Dincolo de proprietățile nutriționale care caracterizează acest tubercul atât de familiar în bucătăriile noastre, cartoful a reușit să rămână în poziția sa de „aliment de bază” generație după generație.
Alături de alte produse, precum orezul și pâinea, cartoful a câștigat lupta împotriva foametei în vremuri dificile, este unul dintre cele mai recurente feluri de mâncare pentru a hrăni întreaga familie într-un mod echilibrat. Prețul său accesibil pentru aproape toate buzunarele și posibilitatea de a găti cu el nenumărate feluri de mâncare îl fac să înlocuiască alte alimente.
Acum, trebuie clarificat faptul că cartoful nu este înlocuitorul ideal pentru orez, paste, legume, ci completează meniul pentru aportul său suplimentar de carbohidrați. Cartoful, gătit simplu; Fiert, gătit sau prăjit, nu adaugă multe calorii, așa că te invită să crezi că poate fi consumat fără prea multe limitări, în orice zi și oricând. Cu toate acestea, valoarea energetică a cartofului se schimbă semnificativ pe măsură ce este gătit, astfel încât prăjitul oferă de patru ori mai multe calorii decât cel gătit. În plus, datorită conținutului său în glicoalcaloizi, nu ar trebui să fie ingerat frecvent de persoanele cu afecțiuni articulare.