Alimentând schimbarea
Știm cu toții cât de important este să porți un nutriție sănătoasă, Dar știm cum să o facem? Printre tiparele de alimentație sănătoasă se numără: consumul unei varietăți de alimente, cu accent pe calitatea și cantitatea de nutrienți și limitarea aportului de calorii din zaharuri adăugate, grăsimi saturate și sare. Recomandările dietetice stabilesc că ar trebui să consumați mai puțin de 10% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate și respectiv grăsimi saturate și să consumați mai puțin de 5 g zilnic de sare 1 .
Pentru a realiza aceste recomandări este esențial să știi cum să citești etichetele nutriționale, Deci, aici vă spunem câteva concepte simple pentru a face acest lucru:
În alimentele ambalate, este obligatoriu să se declare informațiile nutriționale pe 100 g sau 100 ml de produs. Informațiile nutriționale includ următoarele substanțe nutritive în această ordine 2:
- Valoare energetică
- Grăsimi
- Grăsimi saturate
- Glucidele
- Zaharuri
- Proteină
- Sare
Acestea sunt substanțele nutritive minime care trebuie să apară pe etichete, cu toate acestea, una sau mai multe dintre următoarele substanțe ar putea fi adăugate în mod voluntar: grăsimi mono și polinesaturate, polialcooli, amidon, fibre dietetice, vitamine și minerale 2 .
În plus, unele produse aleg să exprime suplimentar, în mod voluntar, informațiile nutriționale pe porție. Dacă informațiile nutriționale sunt exprimate pe porție, se vor indica și dimensiunea porției respective și a porțiilor conținute în recipient 2 .
În unele cazuri, de asemenea, în mod voluntar, se declară procentul aporturilor de referință (% IR) la 100 g sau 100 ml de produs 2, acest procent exprimă cantitatea de nutrienți pe care un adult mediu ar trebui să o inghită pe zi.
În afară de informațiile nutriționale, este foarte important să vă uitați la lista de ingrediente. Este important să știi asta ingredientele sunt în ordinea descrescătoare a greutății 2, ceea ce înseamnă că ingredientele care se găsesc pe prima listă sunt cele care se află în cea mai mare cantitate din produs.