Alimentaci; n Sănătos
Profesorul Vivien Gattás Z.
Unitatea de nutriție
INTA
Selectarea
alimente cu niveluri
a piramidei
alimente
Pâine și cereale în general:
Pâinea este un aliment bun, oferă vitamine B și fier, dar datorită conținutului ridicat de calorii, ar trebui consumată în cantități moderate. Preferați pâinea integrală din grâu pentru conținutul său de fibre. Fibrele sunt un element esențial pentru a facilita digestia, scăderea colesterolului și a zahărului din sânge. Orezul, tăiței, ovăzul, grisul, porumbul sau porumbul oferă carbohidrați, proteine, fibre și calorii, cartoful pe lângă carbohidrați oferă vitamina C.
1 1/2 până la 2 1/2 pâini (hallullas, marraquetas sau pâine integrală)
1 la 1 1/2 cesti de orez, taitei sau gris gatiti in supa, tocanite sau deserturi
Legume, leguminoase și fructe:
Legumele, leguminoasele și fructele stau la baza unei diete sănătoase. Acestea conțin minerale, vitamine și alți antioxidanți care ajută la protejarea sănătății și la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului. În plus, aceste alimente oferă fibre care favorizează digestia, ajută la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge și este unul dintre factorii care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare și a unor tipuri de cancer precum colonul. Pentru a evita efectele negative asupra sănătății, este de dorit ca această fibră dietetică să provină din alimente naturale și nu din suplimente.
2 farfurii de legume crude sau fierte și 2 0 3 fructe
Consumați zilnic lapte cu conținut scăzut de grăsimi Laptele, iaurtul, brânza și brânza oferă proteine de bună calitate, care sunt esențiale pentru întreținerea și repararea țesuturilor și organelor și permit buna funcționare a organismului. Contribuția de calciu a acestor alimente este importantă, deoarece este calciu care ajută la menținerea oaselor sănătoase și la prevenirea osteoporozei, o boală frecventă la adulții în vârstă. Chiar dacă nu ați consumat alimente bogate în calciu înainte, este important să începeți să le consumați acum.