Alergiile alimentare s-au dublat în ultimii 20 de ani TN
Cifra mondială atinge deja 250 de milioane de cazuri și continuă să crească. În Argentina, un milion de adulți cred că sunt alergici la unele alimente și un alt milion au fost deja diagnosticați.
Alergii la mancare s-au dublat în lume în ultimii 20 de ani, ridicând cifra la 250 de milioane de cazuri. Se estimează că unul din douăzeci de copii suferă de alergie alimentară, iar în Argentina aproape un milion de adulți cu vârsta de peste optsprezece ani au fost diagnosticați de un medic, în timp ce un alt milion crede că sunt alergici la unele alimente.
În virtutea acestor date care continuă să crească, În perioada 7-11 mai, se sărbătorește prima săptămână argentiniană de alergii alimentare propus de Asociația Argentiniană de Alergie și Imunologie Clinică (AAAeIC) pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la importanța depistării precoce și a tratamentului precoce.
creșterea cazurilor de alergie alimentară s-ar putea datora diferiților factori precum: schimbări în rutina dietetică și fabricarea alimentelor, încorporarea în dieta locală a produselor din alte culturi, creșterea numărului de operații cezariene și modificări ale florei bacteriene (microbiom) a oamenilor.
În dialog cu BINE FĂRĂ, Dr. César Martín Bózzola (MN 75110) medic pediatru, specialist în alergii și imunologie clinică și fost președinte al Asociației Argentine de Alergie și Imunologie Clinică, a spus că simptomele pot fi variate și uneori pot fi atât de severe încât să pună în pericol viața copiilor. „Acestea fac parte din ceea ce se numește„ marș alergic ”pe care o persoană îl poate suferi în viața sa, cum ar fi eczeme, astm sau rinită”.
La copiii cu alergie alimentară, sistemul de apărare începe să reacționeze necorespunzător împotriva anumitor alimente precum lapte, ouă, soia, nuci, arahide, pește, crustacee, grâu. Deși orice aliment poate provoca o reacție alergică, „cei 8 mari”, așa cum se știe, sunt responsabili pentru mai mult de 94% din cauze. Alergiile sunt diferite de „intoleranțe” în care problema este de altă origine.
laptele, oul, soia și grâul sunt cauza problemelor alergice majore la aproape 6% dintre copiii sub 3 ani. Alunele încep să provoace probleme la copiii mai mari și reprezintă prima cauză a anafilaxiei copilului. La adulți, alergiile alimentare se datorează în principal arahide, nuci, pești și crustacee.