Alergie la ouă și lapte Doze și nu trebuie
O nouă postare a echipei de specialiști de pe blogul „Sănătate și prevenire” examinează alergiile la ouă și lapte și analizează și sfătuiește ce să facem și ce să nu facem în fața acestei probleme alimentare.
Există multe alergii alimentare, dar, logic, sunt mai răspândite printre alimentele pe care le consumăm cel mai mult. Cele mai frecvente sunt la ouă și lapte de vacă. Acestea apar în prima copilărie, în primii doi ani, potrivit Societății Spaniole de Alergologie și Imunologie Clinică (SEAIC).
Vestea bună este că chiar și într-un 85% din cazuri aceste alergii sunt depășite la vârsta de 6 ani. „Simptomele apar în mod normal între minute și ore după ingerarea oului sau a laptelui sau a acelor alimente care le conțin. Semnele și simptomele variază de la moderate la severe și pot varia de la urticarie și urticarie la congestie nazală, vărsături și alte probleme digestive. Uneori, aceste alergii pot provoca chiar anafilaxie ”, avertizează dr. Mar Fernández Nieto, de la Serviciul de Alergologie al Fundației Jiménez Díaz din Madrid.
Astfel, alergia la ouă sau lapte reprezintă o reacție adversă a organismului la alimente după ingestia sa. „Apare atunci când organismul produce un anticorp, IgE (imunoglobulina E), îndreptat împotriva unei substanțe care acționează ca alergen, în acest caz ouă sau lapte”, menționează Asociația Spaniolă a Persoanelor cu Alergie Alimentară și Latex (AEPNAA).
„Atât gălbenușul, cât și albușul de ou conțin proteine care pot provoca alergii, dar de obicei cea mai problematică proteină este cea a albului”, spune medicul. Lourdes Arochena González, de asemenea, de la serviciul de alergologie al Fundației Jiménez Díaz din Madrid.
Odată diagnosticată alergia, este important să se evite aportul acesteia sub toate formele sale. În cazul specific al laptelui, medicul subliniază că cea mai frecventă este alergia la laptele de vacă, dar laptele de la alte mamifere precum oaie, capră și bivol poate provoca alergii. La rândul său, alergologul atrage atenția asupra faptului că există factori de risc pentru aceste alergii, precum dermatita atopică sau antecedente familiale de alergie alimentară, astm sau rinită.
„În cazul în care copilul prezintă orice simptome precum cele indicate mai sus, oul sau laptele, precum și produsele care îl conțin (produse de patiserie, aluat, sos ...) vor fi evitate și specialistul va fi consultat imediat”, adaugă Asociația Spaniolă de Pediatrie (AEP).
Mai bine preveniți
Cu toate acestea, doctorul Mar Fernandez Nieto, de la Serviciul de Alergologie al Fundației Jiménez Díaz din Madrid, amintiți-vă aceste 3 instrumente pentru prevenirea acestor incidente: Citiți cu atenție etichetele alimentelor; luați măsuri de precauție suplimentare atunci când mâncați afară și solicitați lista completă a ingredientelor vasului pe care dorim să îl mâncăm; purtând o brățară sau un colier cu informațiile de diagnosticare a alergiilor alimentare.